Κάθε χρόνο τέτοια εποχή περιμένουμε με αγωνία να δούμε προς τα ποια κατεύθυνση θα κινηθούν τα διατροφικά ενδιαφέροντα. Το 2019 μπήκε με ενθουσιασμό και αρκετό φαγητό και αυτή τη χρονιά έχουμε να δούμε πολλές και διαφορετικές διατροφικές τάσεις.
*Χορτοφαγία
Δε μας κάνει καμιά έκπληξη που ακόμα μία χρονιά η χορτοφαγία συνεχίζει δυναμικά να αποτελεί τάση. Έχει διαευρυνθεί τόσο πολύ σαν ιδεολογία που φέτος δίνεται έμφαση ακόμα και στην χορτοφαγική διατροφή των ζώων και των ψαριών που θα καταναλωθούν
*Φυτικά γαλακτοκομικά
Σαν προέκταση της χορτοφαγίας, τα φυτικά γαλακτοκομικά κερδίζουν έδαφος και πέρα από τα κλασσικά θα δούμε ακόμα και γάλα μπανάνα μας
*Η ξεκούραση φέτος είναι πολύ της μόδας!
Ακούγεται αστείο αλλά είναι πραγματικότητα, οι μελέτες στρέφονται γύρω από την σημασία της σωματικής ξεκούρασης στην αθλητική επίδοση και στην αποκατάσταση των μυών. Φαίνεται πως αυτό που θα έπρεπε να θεωρείται δεδομένο, πλέον δεν είναι και το γεγονός πως οι έντονες προπονήσεις χωρίς ανάπαυση, δεν έχουν τα ανάλογα αποτελέσματα, έσπρωξε τους ερευνητές προς αυτή την κατεύθυνση
*Η κατανόηση του κιρκάδιου ρυθμού
Στο ίδιο μοτίβο, η κατανόηση του κιρκάδιου ρυθμού, φαίνεται πως διαδραματίζει σημαντικό ρόλο όχι μόνο στην ποιότητα του ύπνου, αλλά και στην απώλεια και διατήρηση του βάρους! Κοιμηθείτε γιατί θα παχύνουμε
*Η υγεία του πεπτικού συστήματος φαίνεται να είναι εξίσου σημαντική με την συνολική υγεία
Το έχουμε ξαναπεί, το έντερο είναι ο δεύτερος εγκέφαλος του σώματος, οπότε και το μικροβίωμα είναι πάρα πολύ κρίσιμο για την λειτουργία του σώματος. Προβιοτικά και πρεβιοτικά, σε συνδυασμό με low fodmap διατροφή θα ακούγονται πολύ συχνά
*Η βρώσιμη κάναβη σε διάφορες μορφές θα ακουστεί πολύ
Αναφέρονται αρκετές ιδιότητες όπως αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις. Οι σπόροι κάνναβης (hemp seeds) συναντώνται και σε πολλές συνταγές. Μια γρήγορη αναζήτηση θα σε πείσει.
Τι κρατάμε και τι αφήνουμε από όλα αυτά; Ό,τι μας ταιριάζει! Ο μοναδικός κανόνας που θα είναι πάντα της μόδας, είναι η εξατομικευμένη διατροφή!
