Αν θες να βγάλεις από τη ζωή σου τα συντηρητικά και τη υπερβολική ζάχαρη φτιάξε τη δική σου μαρμελάδα. Θα χρησιμοποιήσεις τα αγαπημένα σου φρούτα και chia. Σε 20 λεπτά θα έχεις μία low sugar σπιτική μαρμελάδα για τα πρωινά σου.
Παρακάτω θα βρεις τα υλικά για να ετοιμάσεις 1 1/2 με 2 κούπες μαρμελάδας.
Τι θα φτιάξεις:
2 κούπες ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα 1 με 2 κουταλιές χυμό λεμονιού 1 με 2 κουταλιές μέλι, maple syrup ή sugar 2 κουταλιές chia seeds
Πως θα το φτιάξεις:
Πλύνε, ξεφλούδισε και καθάρισε τα φρούτα από καρπούς, κουκούτσια και ό,τι χρειάζεται. Κόψε σε μικρά κομμάτια, εκτός αν χρησιμοποιήσεις berries. Bάλε τα φρούτα σε ένα τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και με μία σπάτουλα ανακάτευε τα συνέχεια να λιώσουν, περίπου 5 με 10 λεπτά. Πρόσθεσε το γλυκαντικό και το λεμόνι και απομάκρυνε από τη θερμοκρασία. Πρόσθεσε τους σπόρους chia και ανακάτεψε. Άφησε μέχρι να κρυώσει και μετέφερε τη μαρμελάδα σε ένα βαζάκι.
Η μαρμελάδα και με τους σπόρους chia όσο περνάει η ώρα θα μοιάζει πιο παχύρρευστη
Μπορείς να τη διατηρήσεις στο ψυγείο μία εβδομάδα και στην κατάψυξη για έναν μήνα.
