Εσένα που σου αρέσει να πηγαίνεις σε όλα αυτά τα όμορφα μπαρ που διακοσμούν όλη τη χώρα μας, από γωνιά σε γωνιά, και σου αρέσει να δοκιμάζεις όλα αυτά τα φανταχτερά κοκτέιλ, πραγματικά έχεις αναρωτηθεί από πού ξεκίνησαν όλα αυτά; Ξέρεις από που έρχεται αυτή η έμπνευση για δημιουργία νέων συνταγών;

Μάντεψε… Είναι πολύ απλό! Από τα κλασσικά κοκτέιλ. Τόσο απλά.

Παρθενογένεση πλέον δεν υπάρχει. Μια συνταγή που σκέφτηκα μόλις τώρα, για παράδειγμα, σίγουρα την έχει σκεφτεί και κάποιος άλλος συνάδελφος πιο πριν σε κάποιο μέρος του πλανήτη. Χωρίς να θέλω να το παίξω δάσκαλος, απλά θα αναφέρω κάποιες συνταγές οι οποίες ξεθωριάζουν με τη πάροδο του χρόνου.

Αυτή τη βδομάδα λοιπόν, θα δοκιμάσεις ένα TomCollins (μπορεί να το έχεις ακούσει και ως JohnCollins).

Η συνταγή για να το φτιάξεις στο σπίτι: 2 σφηνάκιαGin 1 σφηνάκιχυμόλεμόνι 1 σφηνάκι απλό σιρόπι ζάχαρης (1/1 ζάχαρη/νερό) Στο σέικερ Χτυπάς Σουρώνεις σε ένα ψηλό ποτήρι (Collinsglass, μάντεψε από πού πήρε το όνομα το ποτήρι) Με μπόλικο πάγο και γεμίζεις με σόδα ή ανθρακούχο νερό.

Πανέμορφο cocktail. Όλοι μας έχουμε φτιάξει παραλλαγές αυτού του κοκτέιλ. Ίσως και αμέτρητες.

Aυτά τα κοκτέιλ δημιουργήθηκαν σε μια εποχή που ακόμα και ο συνδυασμός αλκοόλ με χυμό από λεμόνι ήταν κάτι exquisite και καινοτόμο για το χώρο. Για να πετύχουμε τέτοιου είδους καινοτομία αυτή την εποχή, παρατηρώ δυστυχώς, ότι αρχίζουμε να χρησιμοποιούμε περισσότερο μηχανήματα παρά τα χέρια μας και το μυαλό μας.

Πλέον θεωρείσαι  καινοτόμος στο χώρο του μπαρ όταν διασκεδάζεις τον κόσμο σου,  και χαίρομαι να κάνω focus σε αυτό.

Pic source:1806.com