Καλοκαίρι χωρίς παγωτό δεν γίνεται. Ακόμη και αν είσαι vegan. Μπορείς κάλλιστα να απολαύσεις ένα ελαφρύ και δροσερό sorbet mango και πεπόνι.

Θα χρειαστείς:

• 1/2 πεπόνι
• 1 κούπα mango (περίπου ένα ολόκληρο)
• 1 με 2 μπανάνες
• 1 κ.σ. σιρόπι καρύδας

Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μίξερ, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στην συνέχεια, βάλε τα σε ένα μεγάλο τάπερ και άφησέ το στην κατάψυξη για 6 ώρες.