Καθώς η θερμοκρασία πέφτει, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο απο μια κούπα ζεστή σοκολάτα για να σε κρατήσει ζεστή και να σε βάλει στο εορταστικό mood. H σοκολάτα του εμπορίου όμως είναι γεμάτη ζάχαρη και φρουκτόζη.
Για αυτό το λόγο, συγκεντρώσαμε συνταγές για ζεστή σοκολάτα που θα ικανοποιήσουν την όρεξη σου για κάτι γλυκό αλλά θα είναι παράλληλα και υγιεινές. Για τις γιορτές, ετοίμασε την αγαπημένη σου εκδοχή σε μεγάλες ποσότητες ή δοκίμασε ένα DIY μπαρ σοκολάτας, όπου εσύ και οι καλεσμένοι σου θα δοκιμάσετε διαφορετικούς συνδυασμούς.
ΖΕΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ
Υλικά για σπιτικό γάλα φουντουκιού:
1 κούπα βιολογικά, ωμά φουντούκια
1 κ.γ. βανίλια
Νερό
Μια πρεζα ροζ αλατι Ιμαλαιων
Οδηγίες:
Βάλε σε ένα μπωλ τα φουντούκια, κάλυψε τα με 2 κουπες νερό και τοποθέτησε το στο ψυγείο για ένα βράδυ. Την επόμενη μέρα, στράγγιξε και ξέπλυνε τα φουντούκια με επιπλέον νερό. Τοποθέτησε τα φουντούκια, 4 κούπες νερό, τη βανίλια και το αλάτι σε ένα μπλέντερ και ανακάτεψε μέχρι να γίνει το μείγμα κρεμώδες και απαλό. Στράγγιξε το γάλα φουντουκιού με ένα τούλι. Διατήρησε το γάλα στο ψυγείο και απόλαυσε το!
Υλικά για τη ζεστή σοκολάτα φουντούκι:
500ml γάλα φουντουκιού
4 κ.σ. σκόνη κακάο
2 κ.σ. βιολογικά φουντούκια
1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κ.γ. ροζ αλατι Ιμαλαιων
σταγόνες βανίλιας stevia για γεύση
Οδηγίες:
Ζέστανε το γάλα φουντουκιού με τη βανίλια, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει. Άφησε το για 2 λεπτά και μετά σβήσε το μάτι. Μετέφερε το ζεστό γάλα στο μπλέντερ και πρόσθεσε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακάτεψε καλά, μέχρι να γίνει υγρό. Θα χρειαστεί περίπου 3 λεπτά. Πρόσθεσε όση stevia επιθυμείς. Μοίρασε τη ζεστή σοκολάτα σε 2 κούπες. Σέρβιρε και απόλαυσε!
ΖΕΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
Υλικά:
1 κούπα πλήρες γάλα καρύδας
1 κούπα ζεστό νερό
4 κ.σ. σκόνη κακάο
1 κ.σ. κανέλα Ceylon
1/8 κ.γ. πιπέρι καγιεν
1/8 κ.γ. σκόνη τσίλι
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1/8 κ.γ. ροζ αλάτι Ιμαλαλαϊων
σταγόνες βανιλιας stevia για γεύση
Marshmallows κανελας (προαιρετικά)
Οδηγίες:
Ανακάτεψε όλα τα υλικά (εκτός απο τα marshmallows ) στο μπλέντερ, μέχρι να αναμειχθούν καλά. Πρόσθεσε όση stevia επιθυμείς.
Μετέφερε το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι και ζέστανε το σε χαμηλή φωτιά. Σιγόβρασε το για 2-3 λεπτά, κλείσε το μάτι και μοίρασε τη σοκολάτα σε 2 κούπες. Πρόσθεσε τα Marshmallows κανέλας αν επιθυμείς. Σέρβιρε και απόλαυσε!
ΖΕΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΜΕΝΤΑ
Υλικά:
1 κούπα πλήρες γάλα καρύδας
1 κούπα ζεστό νερό
4 κ.σ. σκόνη κακάο
Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι
σταγόνες βανίλιας stevia για γεύση
Marshmallows με γεύση μέντα (προαιρετικά)
Οδηγίες:
Ανακάτεψε όλα τα υλικά (εκτός απο τα marshmallows ) στο μπλέντερ, μέχρι να αναμειχθούν καλά. Πρόσθεσε όση stevia επιθυμείς. Μετέφερε το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι και ζέστανε το σε χαμηλή φωτιά. Σιγόβρασε το για 2-3 λεπτά, κλείσε το μάτι και μοίρασε τη σοκολάτα σε 2 κούπες. Πρόσθεσε τα Marshmallows μέντας αν επιθυμείς. Σέρβιρε και απόλαυσε!
Μετάφραση: Δήμητρα Καρατζά
