Τα φαινομενικά υγιεινά σνακ που θα βρεις στο εμπόριο συχνά περιέχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα κρυφής ζάχαρης. Αν ψάχνεις κάτι για τα ενδιάμεσα γεύματά σου, που να είναι πραγματικά υγιεινό, καλύτερα να στραφείς σε σύνθετους υδατάνθρακες που βρίσκονται σε φυσικά υγιεινά τρόφιμα, όπως δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα, λαχανικά, ορισμένα είδη γαλακτοκομικών προϊόντων και ξηροί καρποί.
Παρακάτω θα βρεις 6 υγιεινές, χορταστικές και πάνω απ’ όλα νόστιμες ιδέες για σνακ που δεν περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη.
1. Popcorn
Το popcorn είναι ένα από τα πιο υποτιμημένα δημητριακά ολικής άλεσης, αφού είναι ένας πολύ καλός τρόπος να καταναλώνεις φυτικές ίνες. Ο καλύτερος τρόπος για αν το φτιάξεις, ώστε αν αποφύγεις το περιττό λίπος είναι, χωρίς ελαιόλαδο και αλάτι αλλά, στον ατμό ή σε αντικολλητικό σκεύος με μπαχαρικά όπως η πάπρικα, άλλο μείγμα καρυκευμάτων ή τσίλι.
2. Στραγγιστό γιαούρτι με φρούτα
Δεν είναι όλα τα είδη γιαουρτιού εξίσου θρεπτικά και υγιεινά. Στην πραγματικότητα, οι περισσότεροι εμπορικοί τύποι γιαουρτιού δεν είναι τίποτα περισσότερο από ζάχαρη και λίγο γιαούρτι. Αν το “φρουτώδες γιαούρτι” σου έχει 0 γραμμάρια ινών, μπορείς να είσαι σίγουρη ότι δεν υπάρχει κανένα φρούτο μέσα. Αν θέλεις το γιαούρτι σου πιο γλυκό, χρησιμοποίησε απλό (στραγγιστό) γιαούρτι και πρόσθεσε φρέσκα φρούτα. Θα πάρεις τα οφέλη των βιταμινών, των μετάλλων και των ινών από τα φρούτα, καθώς και τη φυσική τους γλυκύτητα, πέρα από το ασβέστιο, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες . Αν θες, για έξτρα θρεπτικά συστατικά και γεύση, σερβίρισε το με δημητριακά ολικής αλέσεως και σπόρους ή ξηρούς καρπούς.
3. Φυσικό spread ξηρών καρπών με κράκερ ολικής άλεσης
Όταν πρόκειται για κάποιο spread ξηρών καρπών, χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή πριν την αγορά του, αφού τα περισσότερα που θα βρεις στο εμπόριο είναι πλούσια σε φυτικά έλαια, ζάχαρη, αλάτι και πολύ μικρή ποσότητα ξηρών καρπών. Μπορείς να το αλείψεις πάνω σε κράκερ, ψωμί ή κριτσίνια ολικής άλεσης ή να το καταναλώσεις σε συνδυασμό με κάποιο φρέσκο φρούτο.
4. Hummus από όσπρια
Σου αρέσoυν κι εσένα τα σνακ με κάποιο ντιπ; Άσε τα κλασικά και ανθυγιεινά ντιπ με μαγιονέζα, κέτσαπ κλπ, και προτίμησε κάποιο ντιπ από όσπρια όπως ρεβίθια ή φασόλια με το οποίο μπορείς να συνοδεύσεις κάποιο κράκερ, ψωμί ή κριτσίνι ολικής άλεσης, αλλά και φρέσκα λαχανικά. Απλά πολτοποιήστε μια χούφτα μαγειρεμένα όσπρια, προσθέστε λίγο σκόρδο, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και ανάμειξε τα όλα μαζί.
5. Avocado τοστ
Το αβοκάντο τοστ αν και είναι η απόλυτη τάση υγιεινού πρωινού, μπορεί να αποτελέσει ένα εξίσου υγιεινό, χορταστικό και νόστιμο σνακ κάθε ώρα της ημέρας. Πάρε το αγαπημένο σου ψωμί ολικής άλεσης ως βάση, ψήσε το, λιώσε με ένα πιρούνι λίγο αβοκάντο ή βάλε ολόκληρα κομμάτια, προσθέστε χυμό λεμονιού, ντομάτα σε φέτες και ένα αυγό ή καπνιστό σολομό. Ο συνδυασμός υδατανθράκων από ολόκληρους κόκκους, λίπους από το αβοκάντο και πρωτεΐνης από το αυγό ή τον σολομό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δημιουργήσεις ένα σνακ που θα σε κρατήσει χορτασμένη ανάμεσα στα γεύματα.
6. Ψητά ρεβίθια
Εάν λιγουρεύεσαι κάποιο τραγανό σνακ αλλά δεν θες να υποκύψεις στα πατατάκια ή σε κάποιο γλυκό, γιατί προσέχεις τη διατροφή σου, δοκίμασε να ψήσεις ρεβίθια. Το κλειδί εδώ είναι να τα ξεπλύνεις πρώτα και στη συνέχεια να τα στεγνώσεις τελείως. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι ή το αγαπημένο σου μείγμα καρυκευμάτων και ψήσε τα στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά.
Δες ακόμα: Δυναμωτικό spread ξηρών καρπών
www.instagram.com/dietlicious.gr
