Όλοι λατρεύουν τα hot dog αλλά συνήθως η στιγμή που τα επιλέγουμε είναι ξημερώματα μετά από ξενύχτι ανάμεσα σε θολωμένες σκέψεις και άδειο στομάχι. Το λες και γιατρικό. Ωστόσο το γνωστό σε όλους “βρώμικο” μπορεί να γίνει πολύ πιο υγιεινό αν το φτιάξεις μόνη σπίτι. Επιπλέον είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του και έτσι είναι η κατάλληλη συνταγή για να μοιραστείς με την παρέα σου. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ψήσεις τα λουκάνικα και να σερβίρεις όλα σου τα συνοδευτικά.
Αν τώρα ως συνοδευτικά έχεις στο μυαλό σου την ketchup και τη μουστάρδα, ήρθε η ώρα να κάνεις ένα σοβαρό upgrade στα hot dog σου. Εμείς θα σε βοηθήσουμε σε αυτό δίνοντάς σου επτά υλικά που θα αναβαθμίσουν αυτό homemade junk food project.
Σαλάτα coleslaw με noodles γογγυλοκραμβης
Ένα λαχανικό που ίσως δεν έχεις ακούσει και πολύ αλλά παράγεται και στην Ελλάδα. Είναι δροσερό, νόστιμο και μέσα σε μία coleslaw θα γίνει το ιδανικό συνοδευτικό για το λουκάνικό σου. Θα το βρεις σε βαζάκι στα μεγάλα σούπερ μάρκετ.
Τα τέλεια καραμελωμένα κρεμμύδια
Θα δώσουν μία γλύκα στο φαγητό σου και ειδικά αν βάλεις κάτι καυτερό μέσα η γλυκύτητα των κρεμμυδιών θα το ισορροπήσει. Είναι λίγο πιο χρονοβόρα αλλά αξίζουν τον κόπο.
Dip με καραμελωμένα κρεμμύδια
Αν θες να πας τα κρεμμύδια σου ένα βήμα παραπέρα, φτιάξε αυτό το dip το οποίο μπορείς είτε να το πολτοποιήσεις κάνοντας το λείο, είτε να προσθέσεις exta καραμελωμένα κρεμμύδια ώστε να έχεις και την crunchy αίσθηση στο στόμα.
Chilli sin carne
H κλασική συνταγή του chilli con carne αλλά χωρίς κρέας αφού θα έχεις ήδη το λουκάνικο. Η vegeterian αυτή εκδοχή είναι ό,τι πρέπει αν θες να κάνεις το hot dog σου πραγματικά χορταστικό.
H τέλεια Sriracha BBQ Sauce
Αν είσαι fun των καυτερών γεύσεων αυτή η sauce είναι για εσένα. Προσάρμοσε τη ανάλογα με το πόσο καυτερή τη θες και χρησιμοποίησε τη αντί για την κλασική ketchup κάνοντας τη διαφορά.
Γλυκόξινα κολοκυθάκια και αγγουράκια τουρσί
Είναι ένα έξτρα υλικό με λίγες θερμίδες που θα δώσει τον τραγανό χαρακτήρα και την οξύτητα που χρειάζεται η γεύση για να ισορροπήσει. Είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους και μπορείς να τα διατηρήσεις στο ψυγείο σου για καιρό.
Wasabi ή chilli mayo
Φτιάξε τη δική σου σπιτική μαγιονέζα και πρόσθεσε wasabi η chilli για να της δώσεις έναν πιο spicy χαρακτήρα. Είναι καλύτερη από την κλασική μαγιονέζα, δεν θα έχει συντηρητικά και φτιάχνετε πολύ εύκολα με ένα μίξερ χειρός.
