Λίγο η προσωπική μου εμπειρία με τις δίαιτες τα τελευταία 3 μιση χρόνια, λίγο τα άπειρα άρθρα επί του θέματος που έχω διαβάσει, λίγο οι ατέλειωτες ώρες που έχω περάσει στο internet ψάχνοντας το holy grail, με βοήθησαν να καταλήξω σε κάποια αξιοσημείωτα συμπεράσματα πάνω στο θέμα «γιατί αποτυγχάνουν οι δίαιτες».
Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι η συντριπτική πλειοψηφία όσων κάνουν κάποιας μορφής δίαιτα, βάζουν ξανά πίσω όλα τα κιλά που έχασαν (αν όχι και περισσότερα) μόλις σταματήσουν. Σίγουρα έχεις στο περιβάλλον σου κάποιο άτομο που έχει πέσει στον φαύλο κύκλο της δίαιτας και του οποίου το βάρος αυξομειώνεται συνεχώς. Δεν μπορεί παρά να προκύψει λοιπόν η εξής απορία: αφού βλέπουμε ότι το μοτίβο αυτό της δίαιτας αποτυγχάνει σχεδόν ΚΑΘΕ φορά με μαθηματική ακρίβεια, γιατί συνεχίζουμε να το εφαρμόζουμε, περιμένοντας διαφορετικά αποτελέσματα κάθε φορά;
Όσο θα προβληματίζεσαι απο αυτό το αναπάντητο και τόσο απλό ερώτημα, άσε με να σου δώσω τους 2 βασικούς λόγους για τους οποίους η αποτυχία της δίαιτας είναι σχεδόν δεδομένη.
- Το ένστικτο της επιβίωσης. Ο οργανισμός μας είναι προγραμματισμένος εδώ και εκατομμύρια χρόνια να μας κρατά ζωντανούς και υγιείς. Ο κάθε οργανισμός έχει συγκεκριμένες ανάγκες απο θρεπτικά συστατικά τα οποία αν αρχίσεις να του στερείς, θα σε θέσει σε κατάσταση κινδύνου. Αυτό σημαίνει ότι θα μειωθεί η ενέργεια σου, θα αυξηθεί τρομερά το αίσθημα της πείνας, οι αισθήσεις σου θα γίνουν λιγότερο ισχυρές και το μυαλό σου θα είναι συνέχεια στο φαγητό! Και σαν να μην έφταναν όλα αυτά για να σαμποτάρουν την προσπάθεια σου, μόλις αρχίσεις πάλι να τρως φυσιολογικά, το σώμα σου θα αποθηκεύσει πολύ μεγαλύτερη ποσότητα λίπους, just in case…για να σε προφυλάξει δηλαδή απο μια επόμενη κατάσταση κινδύνου. Μην ξεχνάς ότι και η παραμικρή αλλαγή στην ενέργεια που καταναλώνεις καθημερινά είναι ένα σοκ για τον οργανισμό. Πόσο μάλλον λοιπόν όταν εφαρμόζεις δίαιτες express που περιορίζουν τις θερμίδες που καταναλώνεις στο ελάχιστο. Το σώμα σου δεν θα το επιτρέψει αυτό για πολύ!
- Η στέρηση. Κανένας, και επαναλαμβάνω, ΚΑΝΕΝΑΣ άνθρωπος δεν μπορεί να ζήσει για πολύ καιρό υπό συνθήκες στέρησης. Ο ένας λόγος έχει να κάνει με το ένστικτο της επιβίωσης που είπαμε παραπάνω. Ο άλλος, και ο πιο σημαντικός μάλιστα, είναι ψυχολογικός. Η σκέψη και μόνο ότι υπάρχουν απαγορευμένα για σένα τρόφιμα ή ότι για το επόμενο Χ χρονικό διάστημα δεν θα είσαι σε θέση να απολαμβάνεις πολλά απο τα αγαπημένα σου πιάτα, δημιουργούν υποσυνείδητο άγχος, αίσθημα εγκλωβισμού και ακόμα μεγαλύτερη επιθυμία για αυτά ακριβώς τα πιάτα. Πόσες φορές έχει τύχει να πεις «απόψε δεν θα φάω βραδινό» και την ίδια στιγμή να σου δημιουργείται μια τεράστια επιθυμία να τρέξεις προς το ψυγείο (και εν τέλη να το κάνεις), ενώ άλλα βράδια που άφησες τα πράγματα στην τύχη τους, όντως δεν ένιωσες την ανάγκη να φας; Το μυαλό μας παίζει περίεργα παιχνίδια και κανείς δεν μπορεί να τα βάλει μαζί του. Σκέψου έναν άνθρωπο που είναι φυλακισμένος. Μόλις απελευθερωθεί, θα προσπαθήσει να κάνει μαζεμένα όλα όσα στερήθηκε αυτό τον καιρό, και με το παραπάνω. Ακριβώς το ίδιο συμβαίνει και με την δίαιτα. Όσο πιο αυστηρό πρόγραμμα προσπαθείς να ακολουθήσεις, όσο πιο πολλά απο τα αγαπημένα σου φαγητά αφήνεις εκτός, όσο πιο πολλές κοινωνικές εκδηλώσεις απορρίπτεις μόνο και μόνο για να μην «χαλάσεις την διατροφή σου», τόσο περισσότερο με τα μούτρα θα πέσεις στο φαγητό όταν η δίαιτα τελειώσει, στο εγγυώμαι…είναι τόσο απλό.
Διατροφολόγος φυσικά δεν είμαι, έχω περάσει όμως πολλές μέρες στα γραφεία τους και έχω κάνει αμέτρητες συζητήσεις επί του θέματος, και σε διαβεβαιώνω ότι τα πράγματα είναι τόσο απλά και σίγουρα όπως στα περιγράφω. Κοίταξε γύρω σου. Αποφάσισε μόνη σου αν θα πιστέψεις ότι οι δίαιτες είναι ο εχθρός ενός όμορφου και υγιούς σώματος. Πάρε τους ανθρώπους που προσπαθούν χρόνια να χάσουν κιλά με τις ίδιες μεθόδους, και πάρε και αυτούς που απλά έχουν ένα υγιεινό lifestyle, χωρίς όμως υπερβολές και τρελές στερήσεις. Παρατήρησε τα σώματα των δύο, το πόσο ευτυχισμένοι είναι. Σε ποια απο τις δύο κατηγορίες θα ήθελες να ανήκεις; Η επιλογή είναι δική σου! #stopdietingnow
