Τα μπαχαρικά είναι μία από τις μικρές απολαύσεις της ζωής μας. Δίνουν μία διαφορετική νότα στην ατμόσφαιρα, στις οσμές και στο φαγητό μας. Έχουν ένα ιδιαίτερο «χάρισμα», μία εξαιρετική ικανότητα να σε μεταφέρουν μέσα σε λίγα μόνο δευτερόλεπτα σε άλλους κόσμους άλλοτε πιο κρύους και άλλοτε πιο ανατολικούς και ζεστούς. Όπως και να’ χει όμως η μυστηριώδης φύση τους μας μαγεύει και μας κάνει να μη μπορούμε να τους αντισταθούμε.
Bρήκαμε το καλύτερο e –shop μπαχαρικών στην Ελλάδα, το Baharat.gr, στο οποίο μπορείς να βρεις ό,τι ψάχνεις κάνοντας μία απλή και ολιγόλεπτη αναζήτηση στο site του. Διαλέξαμε τα 10 μπαχαρικά που κατά τη γνώμη μας, δεν πρέπει να λείψουν από το σπίτι σου στις γιορτές και στα παρουσιάζουμε ευθύς αμέσως!
Κανέλα – Για τα γλυκά των Χριστουγέννων
Γαρύφαλλο – Για έξτρα άρωμα και γεύση γιορτών
Το γαρύφαλλο το συναντάμε σε πολλές μορφές. Άλλοτε πιο μικρό και σε σχήμα κωνικό και άλλοτε σαν να είναι σε σχήμα αστεριού. Όπως και να ‘χει όμως εκτός από την εξαιρετική ευωδιά που προσθέτει στα φαγητά ή στις σάλτσες μας, μπορείς να το τοποθετήσεις και μέσα σε πορτοκάλι για να δημιουργήσεις ένα εξαιρετικό αρωματικό χώρου και να φέρεις τα Χριστούγεννα λίγο πιο κοντά.
Μοσχοκάρυδο – Για τα μελομακάρονα της μαμάς
baharat.gr
Το μοσχοκάρυδο είναι ένα ακόμη αγαπημένο καρύκευμα των διακοπών, καθώς χρησιμοποιείται σε γλυκά, μπισκότα και κέικ. Επίσης, βοηθάει και την πεπτική λειτουργία του οργανισμού μας. Αρκεί να προσθέσεις μία μικρή ποσότητα από μοσχοκάρυδο στο τσάι σου και το στομάχι σου θα ηρεμήσει εντελώς. Ενώ ένα ζεστό ποτήρι γάλα με λίγες νιφάδες από μοσχοκάρυδο, θα σε κάνει να κοιμηθείς σαν πουλάκι.
Τζίντζερ – Για τα gingerbread σου
Το τζίντζερ (στην εικόνα βλέπουμε το αποξηραμένο) είναι από τα μπαχαρικά που προσθέτουν ένταση σε όποιο φαγητό, γλυκό ή ρόφημα και αν το τοποθετήσεις. Παράλληλα, έχει και πολλές άλλες θεραπευτικές ιδιότητες όπως η μείωση της φλεγμονής και η ανακούφιση της συμφόρησης ενώ βοηθάει και τη σωστή κυκλοφορία του αίματος στον οργανισμό. Μη ξεχάσεις να προσπαθήσεις να κάνεις το χριστουγεννιάτικο κέικ με τζίντζερ και μπανάνα που σου προτείνουμε. Cake με ginger και μπανάνα
Δενδρολίβανο – Για τα ψητά που θα ετοιμάσεις
Το δενδρολίβανο είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται κυρίως σε ψητά και σούπες ως γαρνιτούρα. Παρέχει θαυμάσια οφέλη για την υγεία όπως η αναζωογόνηση των δέρματος και της τρίχας αλλά και η μείωση των πονοκεφάλων. Δες τα crackers με ελαιόλαδο και δενδρολίβανο που σου προτείνουμε και θα μας θυμηθείς!
Μέντα – Για digestive τσάι μέντας
Η μέντα είναι ένα από τα πιο διάσημα μπαχαρικά. Συνήθως την καταναλώνουμε στις τσίχλες αλλά είναι εξαιρετική και στα ψητά ή τα όσπρια που μπορείς να μαγειρέψεις. Είναι σίγουρα, όμως, αυτό που χρειάζεσαι μετά από ένα χορταστικό, εορταστικό δείπνο καθώς βοηθάει στην πέψη και διώχνει το φούσκωμα και τις καούρες από το στομάχι μας. Μπορείς να τη βάλεις μέσα σε γλυκά ή σε ροφήματα για να τη γευτείς πιο εύκολα. Εμείς σου προτείνουμε το κέικ με σοκολάτα και μέντα για να την απολαύσεις στο έπακρο.
Εχινάκεια – Για να μην αρρωστήσεις την περίοδο των γιορτών
Μπορεί να μη γνωρίζεις το εν λόγω μπαχαρικό αλλά αξίζει τον κόπο να το παραγγείλεις από το baharat.gr για να το μάθεις! Είναι πολύ πιθανό με την πίεση αλλά και τις πολλές δουλειές που έχουμε να κάνουμε στις γιορτές να αρρωστήσουμε ή να κρυώσουμε. Το καλύτερο φάρμακο λοιπόν είναι να πιούμε σε ένα ζεστό ρόφημα λίγη εχινάκεια που θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των φλεγμονών και του πόνου.
Λεβάντα – Για να αποφύγεις το άγχος των γιορτών
Η λεβάντα δε λείπει από τη λίστα των εορταστικών μπαχαρικών μας καθώς είναι ιδιαίτερα αρωματική και μπορεί να προσφερθεί και ως δώρο. Για να μειώσεις το στρες που τυχόν έχεις, ρίξε μία με δύο σταγόνες αιθέριου ελαίου λεβάντας, εισέπνευσε το άρωμα και θα δεις πως αμέσως θα νιώσεις μία ηρεμία και μία χαλάρωση. Ρίξε και μια ματιά στη συνταγή μας για λεμονάδα με άρωμα λεβάντας που είμαι σίγουρη πως θα σε συναρπάσει.
Χαμομήλι – Το αφέψημα που θα πιεις δίπλα στο τζάκι
Είναι δυνατόν να ξεχνούσαμε το χαμομήλι από τη λίστα μας; Τώρα που έρχονται γιορτές, πιες ένα φλιτζάνι χαμομήλι για να χαλαρώσεις δίπλα στο τζάκι ή για να δουλέψεις με ηρεμία και πλήρη αυτοσυγκέντρωση. Αν πάλι θες να μυρίζει όμορφα όλο το σπίτι και συνάμα να απολαμβάνεις τις ευεργετικές ιδιότητες του χαμομηλιού, ψέκασε λίγες σταγόνες από το αιθέριο έλαιο του και θα πετύχεις τον στόχο σου.
Όλα αυτά αλλά και άλλα πολλά μπαχαρικά, καρυκεύματα, βότανα ή διάφορες τροφές, θα τα βρεις στο www.baharat.gr!
