Πιστεύουμε συχνά ότι οι διαιτολόγοι τρέφονται μόνο με βραστά λαχανικά και πίνουν αποκλειστικά και μόνο νερό. Ωστόσο, όπως και όλοι οι υπόλοιποι, έτσι και κάποιος διατροφολόγος θα φάει έξω, θα δοκιμάσει γλυκά και κάποιες φορές έχει και εκείνος ανθρώπινες λιγούρες. Η διαφορά με τους υπόλοιπους είναι ότι ο διατροφολόγος γνωρίζει έξυπνα tips ώστε να “εξοικονομεί” θερμίδες από τα αγαπημένα του junk foods, να ικανοποιεί τις λιγούρες του με υγιεινό τρόπο και να κάνει πιο θρεπτικά τα γεύματα της ημέρας του.
Αν υιοθετήσεις κάποια από αυτά, θα δεις ότι μπορείς να απολαμβάνεις τις αγαπημένες σου γεύσεις, μειώνοντας το τσιμπολόγημα αλλά και την περίμετρο της μέσης σου.
1. Κόβεται η σοκολάτα;
Μπορεί να μην μπορείς αν αποκόψεις τη σοκολάτα από τη διατροφή σου, το σίγουρο είναι ότι μπορείς να την εντάξεις πιο έξυπνα σε κάποιο γεύμα. Αντί λοιπόν, να φας μια ολόκληρη σοκολάτα, την επόμενη φορά συνδύασε μία κουταλιά της σούπας μαύρη σοκολάτα με τους αγαπημένους σου ξηρούς καρπούς. Με αυτόν τον τρόπο θα φας σοκολάτα χωρίς να υπερβείς την ποσότητα που πρέπει, ενώ παράλληλα θα λάβεις τα οφέλη της πρωτεΐνης και των καλών λιπαρών που θα σου προσφέρουν ένα αίσθημα κορεσμού.
2. Χρησιμοποίησε περισσότερα λαχανικά αντί για τορτίγιες και chips
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να γίνουν πολλά παραπάνω από μία απλή σαλάτα. Σου επιτρέπουν να απολαύσεις τα αγαπημένα σου τρόφιμα χωρίς θερμιδική υπερφόρτωση. Αλλάζοντας τους απλούς υδατάνθρακες με πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μπορείς να γλιτώσεις εκατοντάδες θερμίδες χωρίς να θυσιάσεις τη γεύση των σνακ σου.
3. Βάλε αυτό το τυρί στη διατροφή σου
Όσο κλισέ κι αν σου φαίνεται, το cottage αποτελεί το ιδανικό τυρί για τη διατροφή σου. Με το λίπος του να κυμαίνεται από 1% μέχρι 4%, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα – ως απλό τυρί, σε γλυκά αντί για ρικότα, πολτοποιημένο αντικαθιστώντας τη μαγιονέζα. Αν προσέχεις την πρόσληψη σου σε νάτριο, επίλεξε κάποιο με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
4. Προσοχή στις σαλάτες
Κι ενώ οι περισσότεροι πιστεύουν πως μία σαλάτα είναι πάντα μία υγιεινή επιλογή, τελικά μπορεί να αποτελέσει μία θερμιδική βόμβα. Αν και η κατανάλωση μίας μεγάλης σαλάτας καθημερινά, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να βελτιώσεις τη διατροφή σου με ελάχιστες θερμίδες, προσθέτοντας αλόγιστα υλικά, μπορεί τελικά να οδηγηθείς στο να πάρεις πολύ περισσότερες θερμίδες και λίπος. Πρόσθεσε μόνο λίγα υγιεινά υλικά για να δώσεις στη σαλάτα την ποικιλία, τη γεύση και το χρώμα που επιθυμείς όπως, λίγους ξηρούς καρπούς, λίγο αβοκάντο και για το dressing μείνε στο ελαιόλαδο και το ξύδι ή το λεμόνι.
5. Σου αρέσει το βούτυρο; Τι λες για λίγο αβοκάντο;
Άλλος ένας άσος στο μανίκι ενός διαιτολόγου είναι το αβοκάντο, το οποίο αν και έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε λίπος, είναι πλούσιο σε μονοκαόρεστα λιπαρά απαραίτητα για την υγεία της καρδιάς. Μπορείς λοιπόν, να αντικαταστήσεις το βούτυρο με αβοκάντο, μειώνοντας τις θερμίδες, το λίπος και την περίμετρο της μέσης σου βελτιώνοντας παράλληλα την υγεία σου. Μην ξεχνάς να είσαι εγκρατής με τις ποσότητες.
6. Απόλαυσε το αγαπημένο σου φαγητό (με υγιεινό τρόπο)
Υπάρχουν κι εκείνες οι δύσκολες μέρες, που υποκύπτεις σε κάποιο φαγητό παρηγοριάς, ακόμα κι αν είσαι διαιτολόγος. Η διαφορά βρίσκεται στο πώς θα ετοιμάσει ένα τέτοιο γεύμα ο ειδικός, κάνοντας το τελικά ένα υγιεινό φαγητό. Για παράδειγμα, μία μακαρονάδα Alfredο μπορεί να γίνει με ζυμαρικά ολικής άλεσης βρασμένα aldente και στη σως τη θέση της κρέμας γάλακτος να την πάρει είτε ένα γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά, είτε το κουνουπίδι σαν κρέμα με γάλα αμυγδάλου.
Δες ακόμη: Τι είναι το clean eating πραγματικά.
www.facebook.com/virginiaskoulidi | www.instagram.com/dietlicious_gr
