Συνήθως, ένα τυπικό brunch αποτελείται από αρκετά pancakes, bagels με κρέμα τυριού και burritos. Ίσως και απεριόριστα mimosas. Όλα αυτά ικανοποιούν την όρεξή σου σίγουρα στη στιγμή. Είναι, όμως, επιβαρυντικά για το στομάχι σου και εύκολα μπορεί να αυξήσεις το σωματικό σου βάρος. Ειδικά, μετά από μια δύσκολή προπόνηση, όπου χρειάζεσαι αναπλήρωση των θρεπτικών συστατικών με ένα υγιές γεύμα.

Μια καλή επιλογή, λοιπόν, και ωφέλιμη μετά την προπόνηση είναι το φυτικό Power Bowl.

Η συνταγή είναι της Αυστραλής διατροφολόγου και διαιτολόγου Ellie Bullen. Μέσα από το site της Elsa’s Wholesome Life, προτείνει συνταγές βασισμένες εξ ολοκλήρου σε φυτικής προέλευσης τροφές. Αναφέρει ότι όταν ολοκληρώσει μια προπόνηση, αναζητά ένα γεύμα που θα θρέψει το σώμα της. Αγαπά ιδιαίτερα τα σπιτικά vegan τηγανητά αυγά και τα πολύχρωμα smoothie bowls. Ωστόσο, τίποτα δεν συγκρίνεται με το Power Bowl. Είναι γεμάτο με φυτική πρωτεΐνη ιδανική για το σμίλευμα και την ενδυνάμωση των μυών.

Αν ακολουθήσεις και τον λογαριασμό της στο Instagram, θα δεις πολλές ενδιαφέρουσες ιδέες. Όπως, και το ότι το φυτικό Power Bowl αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα της πρωινά γεύματα. Ουσιαστικά, μοιάζει περισσότερο με πρωινό και μεσημεριανό γεύμα ή brunch. Γενικά, της αρέσει να έχει το πρώτο γεύμα της από τις 10πμ έως τις 12μμ μετά από έναν καφέ, προπόνηση και δουλειά. Το συγκεκριμένο γεύμα είναι γεμάτο με φυτικές πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Επίσης, μη επεξεργασμένους υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα και πολλές ίνες.

Τα συστατικά του είναι απλά. Mπορείς να τα προμηθευτείς από καταστήματα με βιολογικά προϊόντα ή μεγάλα super markets. Συνδυάζει ψημένη κολοκύθα με κανέλα και quinoa. Ακόμα scramble από tofu, καλαμπόκι και αβοκάντο. Τέλος, σπόρους κάνναβης, βλαστούς, φέτα αμυγδάλου και ένα γλυκό και κρεμώδες σιρόπι σφενδάμου. Προσθέτει και σάλτσα από ταχίνι, για ένα νόστιμο και ολοκληρωμένο υγιεινό brunch.

Αν σκρολάρεις στον λογαριασμό της σίγουρα δε θα κάνεις ξανά skip στο πρωινό σου.

featured image: Elite Daily