Ζεστό, τραγανό και γεμισμένο με τα αγαπημένα σας υλικά, αυτό το ψωμάκι είναι μια εύκολη λύση για ένα γρήγορο πρωινό, σνακ ή βραδινό. Είναι, επίσης, ένας πρωτότυπος τρόπος να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα των φαγητών των γιορτών ως γέμιση.

Διαλέξτε ψωμάκια για σάντουιτς, κόψτε το πάνω μέρος, αδειάστε την ψίχα και γεμίστε το με ότι υλικό σας αρέσει και έχετε στο ψυγείο. Εγώ χρησιμοποίησα πατέ ελιάς, πιπεριές και διάφορα τυριά και αλλαντικά που είχαν ξεμείνει στο ψυγείο μου. Ψήστε το σε ένα ταψάκι στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά. Μπορείτε, επίσης, να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη μπαγκέτα και να την κόψετε μόλις ψηθεί σε φέτες, αν θέλετε να σερβίρετε πολλά άτομα.