Aυτή η σαλάτα συνδυάζει τη γλυκιά γεύση των ώριμων αχλαδιών με την οξύτητα της vinaigrette από μπαλσάμικο. Είναι απλή, νόστιμη, εναλλακτική και θρεπτική.
Tι θα χρειαστείς:
4 κούπες σαλάτα mixed 2 ώριμα αχλάδια 1 μαραθόριζα, κομμένη σε φέτες φλούδα από λεμόνι 2 κουταλιές αποξηραμένα cranberries 1 κουταλιά ψιλοκομμένα pecans 1 κουταλιά ψιλοκομμένα καρύδια ⅓ της κούπας pecorino σε φλούδες μπαλσάμικο αλάτι και πιπέρι
Πώς θα το φτιάξεις:
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε τη σαλάτα και πρόσθεσε το αχλάδι και τη μαραθόριζα. Στύψε λίγο λεμόνι. Πασπάλισε τα cranberries, τους ξηρούς καρπούς και το pecorino. Περίχυσε με το μπαλσάμικο και πρόσθεσε λίγο αλάτι και πιπέρι.
