Μία συνταγή για pancakes που μπορεί να καλύψει τέλεια μία ιδέα για πρωινό όσο και μία πρόταση για γλυκό με τον καφέ.
Τι θα χρειαστείς:
- 8 ουγκιές τυρί κρέμα
- 2 αυγά, χτυπημένα
- 5 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ½ κουταλάκια του γλυκού λευκή ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο, λιωμένο.
- Άχνη ζάχαρη για
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- ½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες.
Πώς θα το φτιάξεις:
Χτύπησε το τυρί κρέμας με το μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Ανακάτεψε μαζί τα αυγά και δούλεψε για λίγη ώρα ακόμα.
Πρόσθεσε το αλεύρι, τη ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού λιωμένο βούτυρο για να φτιάξεις το μείγμα.
Ζέστανε 1 κουταλάκι (που υπολείπεται) του γλυκού βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία.
Ρίξε στο τηγάνι μέρος απο το μείγμα ίσο με δύο 2ευρα νομίσματα. Μαγείρεψε για 3 λεπτά και γύρισε το απο την άλλη για άλλα 2 λεπτά.
Για να σερβίρεις πασπάλισε με την άχνη ζάχαρη και περίχυσε με χυμό λεμονιού ή σιρόπι λεμονιού.
