Για 4 μερίδες χρειάζεσαι 15 λεπτά προετοιμασίας και μερικά βασικά υλικά που αν αγαπάς τη μαγειρική τα έχεις ήδη στο ντουλάπι σου.

Για το πέστο:

50 γρ κουκουνάρι

60 γρ βασιλικό

150 ml ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο

50 γρ παρμεζάνα

150 γρ λιαστές ντομάτες 50 ml γάλα

Για τα ζυμαρικά και τα υπόλοιπα:

150 γρ φέτα ψιλοκομμένη

300 γρ ζυμαρικά

Λιαστή ντομάτα για γαρνίρισμα

Πώς θα το φτιάξεις:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν, αφήνοντας στην αρχή τις ντομάτες εκτός. Μόλις ενωθούν προσθέτουμε τις ντομάτες και δουλεύουμε για λίγο το μπλέντερ ώστε να μείνουν λίγο χοντροκομμένες.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου μέχρι να γίνουν al dente και τα στραγγίζουμε καλά. Ενώνουμε τη σάλτσα πέστο μαζί με τα ζυμαρικά και θρυμματίστε τη φέτα από πάνω.