Αυτά τα σάντουιτς κοτόπουλου δεν χρειάζονται χρόνο για να ετοιμαστούν και είναι υπέροχα για ένα μεσημεριανό. Θα φτιάξεις 6 μικρά σάντουιτς.

Τι θα χρειαστείς:

3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

1-2 κουταλιές της σούπας πέστο

3 μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα, ψιλοκομμένα

1 κούπα ρόκα

6 ψωμάκια βουτυρωμένα

Πώς θα το φτιάξεις: 

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και το πέστο μαζί σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε απαλά το ψιλοκομμένο κοτόπουλο.

Γεμίζουμε τα ψωμάκια με το μείγμα κοτόπουλου και από πάνω λίγη ρόκα.