Αν έχεις σκεφτεί ότι ίσως ήρθε η ώρα να ταξιδέψεις στην Ισπανία, πιθανότατα έχεις κατακλυστεί από εικόνες της μαγικής Sagrada Familia στη Βαρκελώνη, των ατελείωτων πάρτι στην Ίμπιζα και της μοναδικής αρχιτεκτονικής ομορφιάς του Νότου. Μην παραλείψεις, όμως, να σκεφτείς μια επίσκεψη στην ισπανική πρωτεύουσα. Η Μαδρίτη διατηρεί πιο χαμηλό προφίλ, έχει ωστόσο πολλά για να σε κερδίσει.
Μουσεία παγκόσμιας κλάσης, εστιατόρια βραβευμένα με Michelin και πολυτελή ξενοδοχεία γειτνιάζουν με tapas bar, καταπράσινα πάρκα και μεγαλοπρεπείς πλατείες είναι μόνο μερικά απ’ όσα θα δεις και θα ζήσεις στην αυθεντική Μαδρίτη.
Όπως κάθε μεγάλη μητρόπολη, η Μαδρίτη φιλοξενεί μια σειρά από διαφορετικές δραστηριότητες για όλα τα γούστα. Αποτελεί, άλλωστε, ένα μείγμα πολιτισμού και ιστορίας που εξελίσσεται διαρκώς. Επισκέψου τα παγκοσμίου φήμης μουσεία, για αποτίσεις φόρο τιμής στα έργα του Πικάσο, του Βελάσκεθ και άλλων κορυφαίων καλλιτεχνών. Νοίκιασε ένα ποδήλατο και κάνε βόλτα ανάμεσα στις καταπράσινες εκτάσεις της πόλης, κάτω από τον συνήθως ηλιόλουστο ουρανό, παίρνοντας βαθιές ανάσες. Το βράδυ περιηγήσου στα γραφικά στενά και δοκίμασε τοπικές λιχουδιές, που υπόσχονται να ξετρελάνουν τον ουρανίσκο σου.
Το thrillist.com έφτιαξε μια λίστα με τα καλύτερα που μπορείς να δεις και να κάνεις σε ένα ταξίδι στη Μαδρίτη.
Ταξίδι στην τέχνη και την ιστορία
Ενώ η Μαδρίτη αλλάζει διαρκώς και μπορεί ανά διαστήματα να προσφέρει μια εντελώς καινούρια εμπειρία στους ταξιδιώτες της, πολλά από τα αξιοθέατα που φιλοξενεί έχουν μακρά ιστορία. Μεταξύ αυτών είναι μια τριάδα κορυφαίων μουσείων: Το Museo del Prado είναι ένα νεοκλασικό στολίδι που στεγάζει σπάνια αντικείμενα των Goya, Velázquez και άλλων. Το Reina Sofía φιλοξενεί μερικά από τα πιο σημαντικά έργα τέχνης του 20ου αιώνα, συμπεριλαμβανομένης της Guernica του Πικάσο και έργων των Dalí και Miró. Τέλος, το Thyssen-Bornemisza φιλοξενείται σε μια πρώην έπαυλη, που σήμερα διαθέτει μια πολύτιμη συλλογή ευρωπαϊκής τέχνης, με μόνιμα και προσωρινά εκθέματα έργων των Πικάσο, Μονέ, Βαν Γκογκ, Ελ Γκρέκο και άλλων.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Μόλις τελειώσεις τις εικαστικές σου αναζητήσεις, ψάξε για λίγο καθαρό αέρα στην Plaza Mayor, το Puerto del Sol και την Plaza de España, όπου θα δεις φύση και αρχιτεκτονική να «παντρεύονται» περίτεχνα. Αποτελούν, επίσης, εξαιρετικά σημεία για να εξερευνήσεις την ισπανική ιστορία. Η επιβλητική Plaza Mayor ολοκληρώθηκε το 1619 και λειτούργησε ως το πολιτιστικό επίκεντρο της πόλης για αιώνες. Το κοντινό Puerto del Sol είναι ένα πολυσύχναστο κεντρικό σημείο με καταστήματα και μερικά εμβληματικά αγάλματα, καθώς και το βασιλικό ταχυδρομείο του 18ου αιώνα, του οποίου οι καμπάνες του ρολογιού χτυπούν για να σηματοδοτήσουν το νέο έτος. Και η Plaza de España είναι περισσότερο γνωστή για τα μεγάλα γλυπτά του συγγραφέα Μιγκέλ ντε Θερβάντες και των διάσημων χαρακτήρων του Δον Κιχώτη και Σάντσο Πάντσα, τα οποία πλαισιώνονται από μια λίμνη και έναν όμορφο κήπο.
Μαδρίτη ίσον γαστρονομία
Η Μαδρίτη φιλοξενεί 22 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin και αμέτρητα άλλα συναρπαστικά καταστήματα εστίασης, που σερβίρουν τα πάντα, από παραδοσιακή ισπανική κουζίνα, μέχρι γαλλική, ιαπωνική, αλλά και έντεχνη μοριακή γαστρονομία.
Αν θέλετε να ζήσεις την εμπειρία του φαγητού σε ένα βραβευμένο εστιατόριο, φρόντισε να έχεις κάνει από πριν κράτηση για το DiverXO, το μοναδικό εστιατόριο 3 αστέρων της πόλης. Το γυαλιστερό υπόγειο του Smoked Room με τις ενδιαφέρουσες γεύσεις θα σε εντυπωσιάσει εξίσου. Υπάρχει και το νέο «αίμα», το εστιατόριο Robuchon, που φέρει την υπογραφή του σπουδαίου Γάλλου σεφ Joel Robuchon.
Όταν έχεις πια χορτάσει από καλό φαγητό, κάνε μια βόλτα στο Chamerí, μια γειτονιά βόρεια του κέντρου της πόλης που έχει γίνει εστία καλού φαγητού, με μια πυκνή συγκέντρωση εστιατορίων στο Calle Ponzano. Δοκιμάστε το DeAtún για ταρτάρ, σαλάτες και τατάκι, όλα με τόνο Almadraba, μια σπάνια ανδαλουσιανή λιχουδιά. Το Toque de Sal είναι ένα άνετο μπιστρό που αντλεί έμπνευση από τη Γαλλία και την Ιταλία, ενώ το Sala de Despiece είναι ένα μοντέρνο κατάστημα κρεάτων και wine bar με αντικαταβολή, του οποίου το μενού αναλύεται ανά συστατικό, προέλευση και μέθοδο μαγειρέματος. Δοκιμάστε το jamón ibérico σε φέτες, ψητό χταπόδι και τηγανητές γαρίδες.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ό,τι κι αν διαλέξεις, όμως, ένα είναι το σίγουρο: Δεν μπορείς να φύγεις από την Μαδρίτη χωρίς να δοκιμάσεις πολλά και διαφορετικά tapas. Για το σκοπό αυτό, κατευθύνσου προς τη γειτονιά La Latina και την Calle Cava Baja, τον πιο διάσημο δρόμο με tapas της πόλης. Απόλαυσε διαφορετικές γεύσεις, που σερβίρονται με μπύρα, κρασί, βερμούτ και περίτεχνα γαρνιρισμένα τζιν τόνικ. Εγγυημένη απόλαυση θα βρεις στα Taberna La Concha, La Taberna Errante και Los Huevos de Lucio. Δοκίμασε όσα πιάτα αντέχεις. Τα tapas που σίγουρα δεν πρέπει να παραλείψεις περιλαμβάνουν φρέσκο γαύρο με ξύδι και σκόρδο, ensaladilla rusa (μια κρεμώδη πατατοσαλάτα), πικάντικες τηγανητές πατάτες και μια ποικιλία από ζαμπόν, μπριζόλα, τόνο ή τυρί.
Άσε το βερμούτ να σε μεθύσει
Το βερμούτ είναι το αγαπημένο ποτό των κατοίκων της Μαδρίτης. Σερβίρεται χωρίς μπουκάλια, κατευθείαν από μια «βρύση» και συνήθως συνοδεύεται από ένα μικρό σνακ, όπως πράσινες ελιές ή πατατάκια.
Ίσως έχουμε συνηθίσει να γευόμαστε το βερμούτ ως συστατικό κάποιου κοκτέιλ, όπως το Martini και το Μανχάταν, αλλά στη Μαδρίτη και σε πολλές άλλες ευρωπαϊκές πόλεις καταναλώνεται συχνά σκέτο, με πάγο ή λίγη σόδα. Μπορείς να βρεις το γλυκόπικρο απεριτίφ με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε όλη την πόλη, όλες τις ώρες της ημέρας.
Το Bodega de la Ardosa λειτουργεί εδώ και 130 χρόνια και σερβίρει σπιτικό βερμούτ, μπύρες, κρασιά και πλήρες μενού tapas. Το Casa Camacho είναι λίγο νεότερο σε ηλικία -μόλις 100 ετών- αλλά είναι ένα άλλο αγαπημένο μέρος για να δοκιμάσεις βερμούτ. Η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού είναι το yayo, ένα μείγμα από βερμούτ, τζιν και σόδα. Εναλλακτικά, υπάρχει το La Hora del Vermut, ένα μικροσκοπικό μπαρ με εύστοχη ονομασία, που βρίσκεται μέσα στο Mercado San Miguel και σερβίρει μία από τις καλύτερες επιλογές βερμούτ της πόλης μαζί με empanadas και άλλα σνακ. Στη συνέχεια, υπάρχει το μικρό, κομψό La Violeta, που προσφέρει μια ποικιλία με περισσότερα από 30 ισπανικά βερμούτ, που κυμαίνονται από πολύ ξηρά έως πολύ γλυκά. Τέλος, για όσους θέλουν λίγο περισσότερο φαγητό με το ποτό τους, το Gran Clavel είναι ένα μοντέρνο εστιατόριο, που φιλοξενεί ένα μπαρ το οποίο διαθέτει αποκλειστικά βερμούτ, με μπουκάλια από τη Ριόχα, τη Χερέθ και τη Γαλικία μαζί με κρέατα, τυριά και κονσέρβες ψαριών.
