Οι απαραίτητες ομάδες τροφίμων που πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή του παιδιού σου είναι σίγουρα τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα γαλακτοκομικά και οι πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας όπως το κρέας, το ψάρι, το αυγό, το κοτόπουλο αλλά και τα όσπρια.

Καθημερινά θα πρέπει η διατροφή του παιδιού να περιέχει τροφές και από τις 5 αυτές κατηγορίες με τη σωστή αναλογία για σωστή και υγιής ανάπτυξη.  

Ένας εξαιρετικός τρόπος να πείσεις το παιδί σου να τρώει πιο υγιεινά είναι να κάνεις τα γεύματα και τα snacks ενδιαφέροντα και διασκεδαστικά. Αυτό κάνουν άλλωστε αν το σκεφτείς και οι μεγάλες βιομηχανίες παραγωγής τροφίμων για παιδιά: τοποθετούν ήρωες cartoon στις συσκευασίες, προσθέτουν χρώμα στο φαγητό και μας το παρουσιάζουν σε ιδιαίτερα ελκυστικά σχήματα και συσκευασίες!  

Tips που θα σε βοηθήσουν να φτιάξεις τα snacks και να του αρέσουν:  

  • Κόψε τα λαχανικά σε sticks και συνδύασε τα με γευστικά dips τυριού ή γιαουρτιού. Το ίδιο επέλεξε και με τα φρούτα σε διάφορα σχήματα και σέρβιρε τα με μέλι, γιαούρτι και ξηρούς καρπούς. Εναλλακτικά, κάνε ένα χυμό από διάφορα φρούτα.  
  • Ψώνισε μαζί του στο Super Market και άφησε το να σε βοηθήσει στο μαγείρεμα ώστε να αναπτυχθεί το ενδιαφέρον του για το υγιεινό φαγητό και τον τρόπο που αυτό μαγειρεύεται. Τα παιδιά αναπτύσσουν ένα αίσθημα περηφάνιας όταν συμμετέχουν στη μαγειρική και αυτό αυξάνει το ενδιαφέρον τους για την προετοιμασία των γευμάτων δίνοντας τους τις βάσεις για σωστή διατροφή από πολύ νωρίς. 
  • Άφησε το παιδί να επιλέξει και να ετοιμάσει μόνο του το snack της επιλογής του αρκεί πριν να έχεις φροντίσει ώστε το ψυγείο σου και τα ντουλάπια της κουζίνας να περιέχουν μόνον υγιεινές πρώτες ύλες. Αν δεν βρει κάτι άλλο το παιδί θα αναγκαστεί να φάει κάτι από τις επιλογές που υπάρχουν, που σίγουρα θα είναι υγιεινό αφού θα το έχεις διαλέξει εσύ! 
  • Μην ετοιμάζεις κάτι άλλο στο παιδί να φάει αν αρνείται να φάει το φαγητό που υπάρχει στο σπίτι. Επίσης, μην του δώσεις κάποιο ελκυστικό snack αν αρνείται να φάει το κυρίως γεύμα του. 
  • Μην τιμωρείς το παιδί σου αν δεν τρώει κάποιο συγκεκριμένο φαγητό. Μην το κάνεις θέμα και φρόντισε να του το σερβίρεις σε 1-2 μέρες με διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος. 
  • Φρόντισε το παιδί σου να τρώει αργά και προσπάθησε να υπάρχει πάντα σαλάτα με ποικιλία λαχανικών μαζί με το κυρίως γεύμα, στο τραπέζι. 

Τι πρωινό να ετοιμάσω στο παιδί μου;  

  • 1 φλιτζάνι γάλα με δημητριακά ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη  
  • 1 ποτήρι γάλα και 1 φέτα ψωμί ζέας ή ολικής ή 2 φρυγανιές σίκαλης με ταχίνι, μέλι και κομμάτια φρούτου π.χ. κομμάτια μπανάνας ή μήλου. 
  • 1 ποτήρι φυσικό χυμό και 1 φέτα ψωμί ολικής με 1-2 αυγά βραστά 
  • 1 ποτήρι φυσικό χυμό  και 1 τοστ με ψωμί πολύσπορο, ροδέλες ντομάτας, μαρούλι και 1 φέτα κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών 
  • 1 ποτήρι γάλα ή φυσικό χυμό και 1 φέτα σπιτικό κέικ ή σπιτική τυρόπιτα  
  • Smoothie με γάλα, φρέσκα φρούτα, δημητριακά και μέλι  

Ποια είναι τα ιδανικά snack για το δεκατιανό: 

  • Φρούτα ή φρέσκοι χυμοί συνδυασμένα με ξηρούς καρπούς καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και παρέχουν ενέργεια. 
  • 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης μαζί με 1 φυσικό χυμό πορτοκάλι ή 1 ποτήρι γάλα 
  • Σπιτική μπάρα ή σπιτικά cookies με μέλι, βρώμη, ξηρούς καρπούς και ταχίνι  
  • Σπιτική τυρόπιτα με 1 ποτήρι φυσικό χυμό  
  • Smoothie με διάφορα φρούτα  

Θυμήσου ότι τα παιδιά βλέπουν και μιμούνται, δεν ακούν. Πράγμα που σημαίνει, ότι θα πρέπει να βεβαιωθείς πρωτίστως, ότι η δική σου διατροφή και ολόκληρης της οικογένειας είναι σωστή και ισορροπημένη. Έτσι, θα είναι πολύ πιο εύκολο να μάθει το παιδί να επιλέγει θρεπτικές τροφές.  

Η συνταγή που σου προτείνω να φτιάξεις είναι healthy Muffins με γιαούρτι & μέλι  

(12 μερίδες)    

Συστατικά 

  • 3 μικρές ώριμες μπανάνες πουρές (220 γραμμάρια όταν ξεφλουδίζονται).  
  • ½ φλιτζάνι μέλι 
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο  
  • 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 
  • ½ φλιτζάνι γιαούρτι πλήρες
  • 1 βανίλια (προαιρετικά)  
  • 2 φλ. Αλεύρι (λευκό ή ολικής αλέσεως) 
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Οδηγίες   

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις πολτοποιημένες μπανάνες μαζί με το μέλι, το λάδι, τα αυγά, το γιαούρτι και τη βανίλια μέχρι να ενωθούν.Προσθέστε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά (αλεύρι και μπέικιν πάουντερ) και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στις προετοιμασμένες θήκες για μάφιν και ψήστε για 15-20 λεπτά.  Μεταφέρουμε σε σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο για 3-4 ημέρες.