Η παγκοσμίως αναγνωρισμένη Accademia Pizzaioli ήρθε επιτέλους και στην Ελλάδα. Και ήρθε για να μείνει. Οι experts της υπόσχονται στους σπουδαστές τους την καλύτερη κατάρτιση στην ιταλική κουλτούρα και γαστρονομία, καθώς και την εξασφάλιση μιας επιτυχημένης καριέρας σε Ελλάδα και εξωτερικό. Ας μάθουμε περισσότερα για την Ακαδημία αλλά και την τέχνη της δημιουργίας της pizza από τους πλέον καταλληλότερους.

Τι ακριβώς είναι η Accademia Pizzaioli και πώς προέκυψε η ιδέα; Η Accademia Pizzaioli ιδρύθηκε στην Ιταλία πριν 30 χρόνια από τον πρόεδρό της Enrico Fama. Ήταν και είναι η πρώτη Σχολή εξειδίκευσης στην τέχνη της πίτσας, από τη χώρα προέλευσής της. Σήμερα βρίσκεται σε περισσότερα από 120 σημεία σε όλο τον κόσμο, σε περισσότερες από 40 χώρες παγκοσμίως όπου αντιπροσωπεύει την ποιοτική και πρότυπη εκπαίδευση στον χώρο των ιταλικών σπουδών γαστρονομίας.

Ποια είναι τα εφόδια που μπορεί να αποκομίσει κανείς ερχόμενος στην Accademia Pizzaioli; Το καλοκαίρι του 2017, το πλέον δοκιμασμένο και επιτυχημένο πρόγραμμα της Accademia Pizzaioli ήρθε και στην Ελλάδα για να παρουσιάσει τη φιλοσοφία, τις μεθόδους και τις τεχνικές παρασκευής της γνήσιας ιταλικής πίτσας. Μέσα από αυτό οι σπουδαστές και απόφοιτοι της Accademia Pizzaioli μπορούν να αξιοποιήσουν τις γνώσεις που θα αποκομίσουν, να εμπλουτίσουν τις επαφές τους και να ανοίξουν νέες προοπτικές για μια επαγγελματική καριέρα που δε γνωρίζει κρίση. Ο χώρος της γαστρονομίας σταδιακά γίνεται πολύ δημοφιλής στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια. Πού πιστεύεται ότι οφείλεται αυτό; Σας βρίσκει σύμφωνο; Σήμερα και πάντα ο Τουρισμός για την Ελλάδα, αποτελούσε και αποτελεί πυλώνα ανάπτυξης της οικονομίας της χώρας. Ιδιαιτέρως τα τελευταία χρόνια, εξαιτίας της παγκόσμιας οικονομικής κρίσης, οι νέοι στην Ελλάδα δείχνουν όλο και περισσότερο ενδιαφέρον στα επαγγέλματα Φιλοξενίας και Επισιτισμού, διότι βλέποντας μακροπρόθεσμα, θα ενταχθούν σε ένα δυναμικό περιβάλλον και ένα ευρύτερο σύνολο επαγγελματιών, αυτό του Τουρισμού. Η Accademia Pizzaioli πιστεύει στην εκπαίδευση και επενδύει στον τομέα της Γαστρονομίας με σκοπό την θετική εξέλιξη μέσα από την εξειδίκευση, των νέων σπουδαστών- επαγγελματιών.

Ποια είναι τα βασικά χαρακτηριστικά ενός pizza expert; Pizza expert είναι ο έμπειρος επαγγελματίας ο οποίος έχει όλες τις απαραίτητες γνώσεις σχετικά με το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, τις πρώτες ύλες, τον εξοπλισμό, την ωρίμανση του ζυμαριού, τις μεθόδους παρασκευής και πολλά άλλα τα οποία στην Accademia Pizzaioli θα διδαχθεί και θα έχει τη δυνατότητα να αξιοποιήσει δίνοντας ώθηση στην καριέρα του. Σε ποιο μέρος (της Ιταλίας, είμαι βέβαιη) έχετε γευτεί την πιο νόστιμη πίτσα ως τώρα; Η πιο αυθεντική πίτσα στην Ιταλία θεωρείται η napolitana. Φέτος η Unesco κατέταξε την πίτσα napolitana στην άυλη κληρονομιά της ανθρωπότητας. Μάλιστα, ο υπουργός Γεωργίας της χώρας, Maurizio Martina δήλωσε ότι πρόκειται για ένα νέο βήμα για την προστασία της γαστρονομικής κληρονομιάς της Ιταλίας. Από την Νάπολη και τη Ρώμη μέχρι τη Βενετία, σε κάθε γωνιά αυτής της υπέροχης χώρας με το μεσογειακό ταμπεραμέντο, υπάρχουν πιτσαρίες με γευστική ταυτότητα που ξέρουν με τον δικό τους τρόπο να μαγεύουν και να κερδίζουν το κοινό τους. Τη σχολή σας μπορούν να επιλέξουν και άνθρωποι που αγαπούν την pizza και σε “homemade” επίπεδο; Στην Accademia Pizzaioli παρέχονται και αυτοτελή σεμινάρια για pizza lovers, στα οποία Ιταλοί σεφ μοιράζονται μυστικά για τις καλύτερες συνταγές και tips για νόστιμες σάλτσες. Μέσα σε λίγες ώρες με την σωστή τεχνογνωσία, τις σωστές πρακτικές και τον κατάλληλο εξοπλισμό, οι συμμετέχοντες θα μάθουν να ψήνουν pizza που θα καταπλήξει. Πώς μπορούν να σας βρουν όσοι ενδιαφέρονται να ξεκινήσουν μαθήματα μαζί σας; Οι εγκαταστάσεις της Accademia Pizzaioli βρίσκονται 50 μέτρα από το μετρό της Δάφνης, στην οδό Μ. Αλεξάνδρου 3. Για περαιτέρω πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να καλούν στο 210-9750974 ή στο 6956606147. Επίσης, στην ιστοσελίδα της Ακαδημίας www.accademia-pizzaioli.gr και στους λογαριασμούς σε Facebook και Instagram με το όνομα φυσικά Accademia Pizzaioli Greece.

Accademia Pizzaioli | Μ.Αλεξάνδρου 3, Δάφνη

Τηλ. Επικοινωνίας: 210-9750974 & 6956606147