Για να φτιάξεις 4 βάφλες θα χρειαστείς:

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια baking powder 2 κουταλάκια αλάτι 1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 κούπες γάλα 2 αυγά 2 κούπςες τριμμένο cheddar 1 κουταλιά θυμάρι 1/2 κούπα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 1 κουταλιά βούτυρο 1. Ζέστανε το τηγάνι. 2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε μαζί το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. 3. Χτύπησε τα αυγά σε ένα δεύτερο μπολ και πρόσθεσε το γάλα ανακατεύοντας. 4. Ρίξε το βούτυρο και σταδιακά πρόσθεσε το cheddar, το θυμάρι και τα κρεμμυδάκι. 5. Ένωσε το μείγμα με το αλεύρι και δούλεψε το. 6. Βάλε μια μικρή ποσότητα βούτυρο στο τηγάνι. 7. Βάλε στο τηγάνι μια μεγάλη κουταλιά από τις βάφλες. Μαγείρεψε το για 2-4 λεπτά από την κάθε πλευρά. 8. Επανέλαβε τη διαδικασία βάζοντας λίγο βούτυρο στο τηγάνι πριν από κάθε βάφλα. 9. Για να σερβίρεις βάλε αυγά, αβοκάντο, ντομάτες, τυρί, sour cream, μπέικον, τυρί κρέμα. Clementine Daily | Image Credit: Maggie Pate