Αν μέχρι τώρα ήξερες το σέλερι μόνο ως «παρέα» στο σνακ με φυστικοβούτυρο ή δίπλα από chicken wings, μάλλον ήρθε η ώρα να του ρίξεις μια δεύτερη ματιά. Ο χυμός σέλερι κάνει εδώ και χρόνια κύκλους στον κόσμο του wellness – με celebrities όπως η Gwyneth Paltrow, η Jennifer Aniston και η Miranda Kerr να ορκίζονται στις αντιφλεγμονώδεις και αποσυμφορητικές του ιδιότητες. Η πιο πρόσφατη fan του; Η Amanda Seyfried.

Στο βίντεο Beauty Secrets της Vogue, αποκάλυψε ότι η μέρα της ξεκινά με ένα ποτήρι Morning Celery Juice της Raw Generation. Αλλά είναι τελικά τόσο θαυματουργό αυτό το πράσινο ρόφημα ή πρόκειται για ακόμα ένα viral wellness trend;

Τι είναι τελικά ο χυμός σέλερι;

Ο χυμός σέλερι είναι ακριβώς αυτό που φαντάζεσαι: χυμός από φρέσκο σέλερι, χωρίς τις φυτικές ίνες. Αυτό σημαίνει ότι απορροφάται εύκολα από το σώμα, δίνοντας μια «ένεση» μικροθρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνη Κ (καλή για τα οστά και την πήξη του αίματος), βιταμίνη C (για την άμυνα και την παραγωγή κολλαγόνου), και κάλιο (ρυθμίζει υγρά, νεύρα και μυϊκές συσπάσεις).

Γιατί ορκίζονται όλοι στον χυμό από σέλερι; 

1. Βοηθά στην πέψη

Αν και δεν περιέχει πολλές φυτικές ίνες, ενυδατώνει, «ξυπνά» το πεπτικό σύστημα και βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου. Έχει επίσης φυσικό νάτριο, που μπορεί να ενισχύσει την παραγωγή γαστρικών υγρών – aka, πέπτονται καλύτερα όσα τρως μέσα στη μέρα.

2. Μειώνει φουσκώματα και φλεγμονές

Περιέχει ουσίες όπως η λουτεολίνη και η απιγενίνη (flavonoids), που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Αν έχεις θέματα όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, μπορεί να σε βοηθήσει σημαντικά.

3. Ενυδατώνει σοβαρά

Το σέλερι αποτελείται κατά 95% από νερό. Αν είσαι από τους ανθρώπους που ξεχνάνε να πιουν νερό, ένα ποτήρι χυμός σέλερι το πρωί είναι ένας πιο “νόστιμος” τρόπος να ξεκινήσεις ενυδατωμένος. Και περιέχει και φυσικά ηλεκτρολύτες όπως κάλιο και νάτριο – οπότε είναι σαν να πίνεις Gatorade, αλλά χωρίς τη ζάχαρη.

4. Δίνει λάμψη στην επιδερμίδα

Η ενυδάτωση + βιταμίνη C + αντιοξειδωτικά = glowing skin. Η Amanda Seyfried δεν το πίνει τυχαία ως πρώτο βήμα της beauty routine της. Ο χυμός σέλερι βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου, μειώνει πρηξίματα (ειδικά γύρω από τα μάτια) και γενικά κάνει την επιδερμίδα να δείχνει πιο “φρέσκια”.

Έχει παρενέργειες;

Στην πλειοψηφία των περιπτώσεων, όχι. Αν όμως πίνεις υπερβολικές ποσότητες, μπορεί να αυξηθεί η πρόσληψη νατρίου – κάτι που ίσως δεν είναι καλό αν έχεις υψηλή πίεση. Επίσης, όσοι έχουν πρόβλημα με τα νεφρά ή λαμβάνουν διουρητικά/φάρμακα πίεσης καλό είναι να συμβουλευτούν γιατρό. Κάποιοι μπορεί επίσης να παρατηρήσουν αέρια ή πρήξιμο μέχρι να προσαρμοστεί το σώμα.

Η χρυσή τομή; Ένα ποτήρι (περίπου 470ml) κάθε πρωί, για τουλάχιστον μία εβδομάδα, μπορεί να σου δείξει τι μπορεί να κάνει το σέλερι για εσένα — χωρίς υπερβολές και πάντα μέσα σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Χυμός ή… ολόκληρο το σέλερι;

Το να φας σέλερι έχει το προφανές πλεονέκτημα: φυτικές ίνες. Βοηθούν στον κορεσμό, σταθεροποιούν το σάκχαρο και κάνουν καλό στο έντερο. Αλλά αν το σώμα σου χρειάζεται μια γρήγορη τόνωση ενυδάτωσης και βιταμινών, ο χυμός είναι πιο “πυκνός” σε διατροφική αξία ανά ποτήρι. Και πολύ πιο εύκολο να καταναλώσεις μεγάλη ποσότητα έτσι.

Οπότε — τι να επιλέξεις; Αν θες ένα healthy snack, φάε το σέλερι. Αν θες μια ενυδατική πρωινή συνήθεια που να κάνει καλό και στην πέψη και στο δέρμα, πιες το.

Και πότε να το πίνεις;

Το καλύτερο timing; Το πρωί, πριν το πρωινό. Έτσι βοηθάς το σώμα σου να επανυδατωθεί μετά τον ύπνο και ενεργοποιείς το πεπτικό σύστημα χωρίς «αντίπαλο» στο στομάχι σου. Ωστόσο, από επιστημονική άποψη, η σταθερότητα παίζει μεγαλύτερο ρόλο από το «πότε». Αν δεν μπορείς να το πιεις το πρωί, πιες το όποτε σε βολεύει.

Το μόνο που χρειάζεται είναι να σου γίνει συνήθεια — όχι να γίνει το νέο σου άγχος.

Αν ψάχνεις έναν εύκολο τρόπο να φροντίσεις λίγο περισσότερο τον εαυτό σου κάθε πρωί, ένα ποτήρι χυμός σέλερι ίσως είναι ό,τι πρέπει. Δεν είναι πανάκεια. Αλλά είναι ένα απλό βήμα που μπορεί να έχει εντυπωσιακά αποτελέσματα — και ας είναι και λίγο TikTok-ικό.