Τις προάλλες, στο διάλειμμα της δουλειάς, πήγα να πάρω τον καθιερωμένο αμερικάνο. Στεκόμουν στη σειρά περιμένοντας, όταν η κοπέλα μπροστά μου είπε: «Μπορείτε να μου βάλετε λίγη παραπάνω ζάχαρη; Δεν μου φαίνεται μέτριος, πικρίζει». Και …
/ Dorothea Chaleva
A few words about me
Είμαι Σύμβουλος Διατροφής και λατρεύω τόσο την επιστήμη της διατροφής όσο και τη συγγραφή, συνδυάζω αυτές τις δύο μου αγάπες μέσα από την αρθρογραφία. Μου αρέσει να κάνω τη γνώση απλή, κατανοητή και ευχάριστη. Παρόλο που οι γρήγοροι ρυθμοί της ζωής και η ανάγκη μου να προγραμματίζω τα πάντα με απομακρύνουν συχνά από το slow life vibe που προσπαθώ να υιοθετήσω, πιστεύω πως, όπως και στη διατροφή, έτσι και στη ζωή, η ισορροπία είναι το παν.
Posts by Dorothea Chaleva:
Παρασκευή πρωί, στο καφέ της γειτονιάς μου. Μόλις είχα παραγγείλει τον πρωινό μου καφέ και έκανα δουλειές στο lap top, όταν μια γνώριμη φωνή δίπλα μου διέκοψε τη σκέψη μου. «Αυτή τη στιγμή νιώθω, 50% …
Ένα πρωινό των προηγούμενων ημερών, καθώς απολάμβανα το αγαπημένο μου smoothie με κεφίρ -γιατί ποιος είπε ότι η εσωτερική μας ομορφιά δεν ξεκινά από τη φροντίδα της εντερικής μικροχλωρίδας;- και άκουγα Lana Del Rey, βυθισμένη …
Πριν λίγες μέρες, αποφάσισα να βγω για το καθιερωμένο μου εικοσάλεπτο περπάτημα. Πέρα από την ανάγκη να πετύχω τα πολυπόθητα 10.000 βήματα, αυτή η βόλτα είναι το απόλυτο me time μου, μια στιγμή ηρεμίας, ακούγοντας …
Την περασμένη εβδομάδα, ξύπνησα από έναν από εκείνους τους σπάνιους, ποιοτικούς ύπνους που σε κάνουν να νιώθεις πως μπορείς να κατακτήσεις τον κόσμο. Και τότε συνειδητοποίησα: ο ύπνος είναι σαν την καλύτερη σχέση της ζωής …
Αυτές τις μέρες, βρέθηκα να σκέφτομαι το τηλεφώνημα μιας φίλης λίγο πριν την έξοδο μας για φαγητό. Ήταν ένα ήσυχο Σαββατιάτικο πρωινό, είχα μόλις τελειώσει τις δουλειές του σπιτιού και έπινα τον πρώτο ζεστό καφέ …
Την περασμένη εβδομάδα, καθώς περιπλανιόμουν στους δρόμους της πόλης και έχοντας περίεργη ψυχολογία -άγχη και ανησυχίες των late 20s- μια σειρά ερωτημάτων «βασάνιζε» το μυαλό μου. Μπορώ μέσω της διατροφής μου να δώσω ένα boost …