Self, Wellness

8 τροφές που δεν περιμένεις να προκαλούν κακή αναπνοή

Όταν σκέφτεσαι «τροφές που προκαλούν κακή αναπνοή» σίγουρα σου έρχονται τρόφιμα, όπως είναι το κρεμμύδι και το σκόρδο aka τζατζίκι σε γύρο κ.λπ. Θα σε εντυπωσίαζε, όμως, εάν ήξερες ποια άλλα τρόφιμα μπορούν να σου …

Food, Home

Κάθε πότε πρέπει να πετάς και να ανανεώνεις τα μπαχαρικά σου

Τα μπαχαρικά ενισχύουν τα αρώματα και τις γεύσεις σε ένα πιάτο. Συχνά όμως αγοράζεις ένα μπαχαρικό για να το προσθέσεις σε μία από τις συνταγές σου και να μην το χρησιμοποιήσεις ποτέ ξανά. Το αποτέλεσμα …

Nutrition, Self

Σαφράν: 2 συνταγές να εντάξεις το μωβ λουλούδι στη διατροφή σου

Γνωστός με διάφορα ονόματα, ο κρόκος Κοζάνης ή διαφορετικά ζαφορά ή σαφράν είναι ένα πολύτιμο μπαχαρικό που αξίζει να υπάρχει στα ράφια της κουζίνας σου. Θα πρέπει να ξέρεις πως το σαφράν είναι ένα πανέμορφο μωβ …

Nutrition, Self

7 τρόποι για να ξεχωρίσεις τα φρέσκα ψάρια

Έχεις αναρωτηθεί ποτέ αν το ψάρι που επιλέγεις στο ψαράδικο είναι όντως φρέσκο, όπως σου το παρουσιάζουν; Το ήξερες ότι υπάρχουν πολύ εμφανή σημάδια σε ένα νωπό ψάρι που δηλώνουν πόσο φρέσκο είναι; Και όμως, η …

Nutrition, Self

Μήπως να προσθέσεις ελιές στη χωριάτικη σαλάτα σου την επόμενη φορά;

Μαύρες ή πράσινες, με κουκούτσι ή χωρίς, κομμένες σε φέτες ή ολόκληρες, γεμιστές με ξηρούς καρπούς ή οτιδήποτε άλλο, οι ελιές αποτελούν άμεσο στοιχείο της Μεσογειακής Διατροφής. Μπορεί να είναι μικροί καρποί, όμως είναι σημαντικό να …

Nutrition, Self

Golden Rice: Τι πρέπει να ξέρεις για το περίφημο «χρυσό ρύζι»;

Εδώ και χρόνια μαθαίνουμε για τις υποανάπτυκτες χώρες και τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν, όπως η πείνα και ο υποσιτισμός και, κατά συνέπεια η έλλειψη βασικών στοιχείων διατροφής, όπως είναι οι βιταμίνες. Έχοντας αυτό στο μυαλό τους, …

Nutrition, Self

Βούτυρα ξηρών καρπών: Ποιο να επιλέξεις και γιατί;

Θυμάσαι τότε που οι μοναδικές επιλογές σου στο ράφι των σούπερ μάρκετ ήταν το φυστικοβούτυρο και το ταχίνι; Λοιπόν, αυτές οι μέρες έχουν περάσει. Πλέον υπάρχει πληθώρα επιλογών σε βούτυρα ξηρών καρπών και σπόρων. Αλλά σε …

Nutrition, Self

15 αγαπημένα τυριά να δοκιμάσεις μέχρι να μπορείς να ταξιδέψεις ξανά

Tυριά. Άλλα μαλακά, άλλα κρεμώδη, άλλα σκληρά, αλλά γλυκά, άλλα πικάντικα, άλλα αλμυρά. Το καθένα κρύβει πίσω του μία παράδοση, την δική του ιστορία, την δική του ξεχωριστή μέθοδο παρασκευής και τη δική του ξεχωριστή γεύση, …

Nutrition, Self

Είναι η νανοτεχνολογία ασφαλής για τα τρόφιμα;

Γνωστή και ως «η επιστήμη των μικρών», η νανοτεχνολογία (ο όρος «νάνο» προέρχεται από την Ελληνική λέξη «Νάνος») εισβάλει στην καθημερινότητα μας όλο και περισσότερο, κερδίζοντας έδαφος τόσο στα καλλυντικά, την ιατρική και την ένδυση, …

Uncategorized

Ποιος είναι ο ασφαλέστερος τρόπος να ξεπαγώσεις τα κατεψυγμένα τρόφιμα

Την κατάψυξη τη χρησιμοποιούμε για αποθήκευση των τροφίμων μας, είτε αυτά είναι είδη κρεάτων, πουλερικών, θαλασσινών ή λαχανικών και προϊόντων ζύμης. Γνωρίζεις, όμως, πως υπάρχουν τρόποι απόψυξης που βοηθούν στην προστασία των θρεπτικών συστατικών των …

Nutrition, Self

9 είδη δημητριακών που πρέπει να εντάξεις στη διατροφή σου

Ακούγοντας τη λέξη «δημητριακά» σκέφτεσαι κατευθείαν τα δημητριακά του πρωινού σου, είμαι σίγουρη για αυτό. Όμως, τα δημητριακά είναι μία κατηγορία τροφίμων που αποτελούν τη βάση της πυραμίδας της Μεσογειακής Διατροφής και διαδραματίζουν ξεχωριστό ρόλο …

Nutrition, Self

Τι πρέπει να γνωρίζεις για τις ετικέτες των τροφίμων;

Η επισήμανση των τροφίμων και, πιο συγκεκριμένα, οι πληροφορίες που αναγράφονται στις ετικέτες είναι ζωτικής σημασίας. Όχι μόνο είναι μια νομική απαίτηση, αλλά σε βοηθούν να επιλέξουν το κατάλληλο προϊόν για σένα και να λάβεις τις …