Food, Home

Risotto με σαφράν και μανιτάρια

Η συνταγή με σαφράν και μανιτάρια για να αλλάξεις λίγο το κλασικό ριζότο μανιταριών. Θα χρειαστείς: Μανιτάρια πορτσινι 3 1/2 φλ. ζωμό κοτόπουλου 3 φλ νερό 4 κσ βούτυρο 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι 2 φλ ρύζι Arborio 1/4 κγ σαφράν 1 φλ ξηρό λευκό …

Food, Home

Σαλάτα ζυμαρικών όπως την κάνουν στην Τοσκάνη

6-8 άτομα- προετοιμασία 20' ΥΛΙΚΑ: •1 πακέτο ζυμαρικά φιογκακια •1/4 φλ λιαστές ντομάτες • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη κυβάκια • 1 φλ ελιές ψιλοκομμένες • 1 φλ σπανάκι • ¼ φλ βασιλικό ψιλοκομμένο • ½ cup grated parmesan cheese • 1/2 φλ παρμεζάνα • Dressing: • …

Food, Home

Paloma Rosa

Ένα από τα αγαπημένα μας cocktails η Paloma είναι απολαυστική, δροσιστική, λίγο γλυκιά, λίγο πικρή. Συνδύασε το χυμούς με τη λευκή τεκίλα και απόλαυσε. Για 4 ποτήρια: 1 κούπα φρέσκο χυμό γκρέιπ φρουτ 1 κούπα τεκίλα 1/4 φρέσκο χυμό …

Food, Home

Κολοκυθάκια με ricotta στον φούρνο

Για να τρίψεις το κολοκύθι χρησιμοποίησε έναν ψιλό τρίφτη που θα το ψιλοκόψει αλλά δεν θα το πολτοποιήσει. Μπορείς να προσθέσεις ότι μυρωδικά σου αρέσουν ή ακόμα και ελιές, λιαστή ντομάτα, σχοινόπρασο ή καλαμπόκι. Μερίδες:8 Υλικά: 2 φλ …

Food, Home

Αρακάς με σουμάκ και φέτα

Ένα καλοκαιρινό πιάτο γεμάτο γεύση. Χρειάζεσαι 20 λεπτά, λίγα και βασικά υλικά και όχι πολλά σκεύη. Υλικά : 1/2 κιλό αρακά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα  σκόρδο, λιωμένη 1/4 κ.γ. σουμάκ Αλάτι, πιπέρι 150 γρ. θρυμματισμένη φέτα Εκτέλεση: Βράσε τον αρακά βάζοντας τον σε μία …

Food, Home

Pancakes με αλεύρι καρύδας, σιρόπι αγαύης και μπανάνα

Θα χρειαστείς: ½ κούπα αλεύρι καρύδας 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ Λίγο Αλάτι 3 κ.σ. λάδι καρύδας,λιωμένο και λίγο έξτρα για το τηγάνισμα 4 αυγά, χτυπημένα ελαφριά ½ κούπα γάλα καρύδας ή αμυγδάλου 2 μπανάνες κομμένες σε φέτες 6 κς σιρόπι σφενδαμου Προετοιμασία: Ανακάτεψε καλά το …

Food, Home

Παγωμένο almond milk με matcha

Δροσερό, ενυδατικό, θρεπτικό και με ωραία γεύση. Τι άλλο θες; Για 2  μερίδες θα χρειαστείς: 2 κούπες γάλα αμυγδάλου 2 κγ matcha τσάι 1 κσ μέλι Ζέστανε στο φούρνο μικροκυμάτων το γάλα αμυγδάλου για 2 λεπτά. Μετέφερε το σε ένα σέικερ …

Food, Home

Τορτίγια με kale και μουστάρδα

Για 2 μερίδες θα χρειαστείς: 1 κούπα kale mustard dressing 1/2 αβοκάντο σε φέτες 1/4 κούπας αγγούρι ψιλοκομμένο 2 τορτίγια Για το Dressing 2 κσ λάδι 1 κσ μουστάρδα dijon 1/2 λεμόνι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Για το  dressing: Ανακάτεψε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν. Ανακάτεψε το kale …