Dec 4, 2024
Food, Home
Τικα μασαλα κουνουπιδι
Το ινδικό φαγητό μου αρέσει πολύ, όχι μόνο γιατί είναι μια κατεξοχήν χορτοφαγική κουζίνα αλλά γιατί τα μπαχαρικά της προσδίδουν σε όλα τα πιάτα μια ιδιαίτερα πικάντικη γεύση. Σπάνια όμως τρώω έξω μιας και είναι …
Food, Home, Nutrition, Self
Οσα χρειαζεται να ξερεις για την αποτοξινωση με χυμους
Αφού αλλάξαμε πολλά δώρα στις γιορτές, αποφάσισα να δώσω κι εγώ ένα δώρο στο σώμα μου και συγκεκριμένα στο συκώτι μου: το πολύτιμο αυτό όργανο που δούλεψε διπλές βάρδιες όλο το χρόνο να αποτοξινώσει φάρμακα …
Food, Home
Σουπα Γλυκοπατατας
Το ξέρατε ότι η γλυκοπατάτα είναι μια από τις τροφές που δοκιμάστηκαν στην Αφρική για να λύσει το πρόβλημα της υποσίτησης της ηπείρου; Καθώς πρόκειται για μια υπερτροφή με πολύ πιο πλούσια διατροφική αξία από …
Food, Home
Γιατι τετοιο ντορος με το kale;
Το kale ή λαχανίδα ελληνιστί ίσως είναι από τα πιο ωφέλιμα λαχανικά που μπορείς να βρεις στο μανάβικο. Μπορεί να σου ακούγεται σαν τρέλα των τελευταίων χρόνων και λίγο ξενόφερτο αλλά ο σγουρός αυτός συγγενής …
Food, Home
Καροτοσουπα με σεβιτσε καλαμποκιου
Χρόνια Πολλά, Καλά Χριστούγεννα! Ελπίζω να περάσατε όμορφα και να φάγατε καλά! Εμείς ρεβεγιόν Χριστουγέννων κάναμε στο φίλο μας το Γιάννη, μεγάλη παρέα γύρω στα 20 άτομα, όπου το κάθε ζευγάρι είχε αναλάβει να φτιάξει …
Food, Home
Χριστουγεννιατικο κεικ με τζιντζερ και μπανανα
Ως γνωστόν τα Χριστούγεννα είναι εκείνες οι μέρες που θα κάνουμε τις περισσότερες ατασθαλίες! Γλυκά, σοκολατάκια, πίτες, μελομακάρονα, κουραμπιέδες που κερνάνε όλοι απλόχερα σε όποιο σπίτι κι αν βρεθείς. Κι επειδή μέρες που είναι, είναι …
Food, Home
Ωμοφαγικα κεικ καροτου
Υπάρχει άνθρωπος που δεν αγαπάει το κέικ καρότου; Η ωμοφαγική εκδοχή της συνταγής αυτής θα σας ενθουσιάσει: η βάση είναι από καρύδια, καρότα, σταφίδες, χουρμάδες και κανέλα και κάθε μπουκιά είναι σαν να παίρνεις μια …
Food, Home
Pumpkin Chocolate Mousse
Η συνταγή αυτή θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους για εκείνες τις περιπτώσεις που θέλετε ένα γρήγορο κι εύκολο γλυκό για τραπέζι με φίλους. Γίνεται στη κυριολεξία μέσα σε 10 λεπτά, και η γεύση του είναι φοβερή. …
Food, Home
Τομ Κα: Ταϋλανδεζικη σουπα καρυδας
Η σούπα αυτή είναι μακράν η αγαπημένη μου: ελαφριά αλλά πλούσια, απλή στη προετοιμασία της αλλά ιδιαίτερα περίπλοκη σε γεύση και αρώματα. Το μυστικό βρίσκεται στα αρωματικά που βάζεις μέσα, τα οποία σουρώνεις στο τέλος …
Food, Home
Choco Cookies
Αν βρεθείς στην Oxford street στο Λονδίνο θα εκπλαγείς με τις ουρές κόσμου έξω από τα Ben Cookies για τα υπέροχα αμερικάνικα τύπου μπισκότα τους. Το ίδιο και στο Levain Bakery που φημίζεται ότι έχει …
Food, Home
Μπισκοτα με ταχινι και αμυγδαλο
Τα μπισκότα αυτά είναι απλά εκπληκτικά! Συνδυάζουν τη φοβερή γεύση ταχινιού και αμύγδαλου, τραγανά απ’ έξω και μαλακά από μέσα, θυμίζοντας εργολάβους. Το ταχίνι τους προσφέρει άφθονο ασβέστιο ενώ τα αμύγδαλα τα καθιστούν μια πολύ …
Uncategorized
Panzanella: ο ιταλικος ντακος!
Το όνομα της Πανζανέλα και η καταγωγή της από τη  γειτονική Τοσκάνη. Η βάση της είναι το πολυκαιρισμένο ψωμί και η ντομάτα, συγγενής δηλαδή του δικού μας ντάκου. Η διαφορά βρίσκεται στο βασιλικό και στο …