Οι διατροφολόγοι λένε πως το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Γι’ αυτό το theindiechicks.com σε προτρέπει να βρεις το κατάλληλο πρωινό για σένα και φυσικά σου προτείνει και πέντε νόστιμες συνταγές. Ας γίνουμε breakfast fans λοιπόν.

Η Leanne Beyer ( διατροφολόγος του site), για να σε πείσει για την αξία του πρωινού σου παραθέτει ένα κομμάτι από το βιβλίο “YOU on a Diet” του Dr. Oz και του Dr. Roizen:

« Όταν λιμοκτονείς για περισσότερες από 12 ώρες, ο μεταβολικός σου ρυθμός μειώνεται κατά 40%. Όταν περνάς γεύματα, το σώμα σου βιώνει μια διατροφική καταστροφή και από εκεί που έκαιγε θερμίδες περνάει στο στάδιο της ‘‘αποθήκευσης’’. Αυτός είναι ο πρωταρχικός λόγος αποτυχίας των στερητικών διατροφών. Οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό – κατά μέσο όρο – είναι πιο αδύνατοι, συγκριτικά με εκείνους που δεν τρώνε, επειδή διατηρούν το μεταβολισμό τους σε εγρήγορση. Αυτό σημαίνει ότι οι θερμίδες είναι περισσότερο πιθανό να ‘‘καούν’’, παρά να μετατραπούν σε λίπος.»

Αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να προβείς σε υπερβολές, καταναλώνοντας τεράστια μπωλ με δημητριακά και πλήρες γάλα ή ότι μπορείς να τρως τηγανιτά φαγητά για πρωινό.

Άρα τι μπορείς να τρως για πρωινό;

Σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωση ινών το πρωί, μας κάνει να αισθανόμαστε λιγότερο πεινασμένοι κατά τη διάρκεια της μέρας. Ταυτόχρονα, είναι λιγότερο πιθανό να επιλέξεις πιο ανθυγιεινά σνακς όσο περνούν οι ώρες.

Τα μπαχαρικά στο φαγητό λένε πως επιταχύνουν το μεταβολισμό και σταματούν την αίσθηση  της πείνας, μέσα στη μέρα. Αυτό είναι κάτι που δεν έχει αποδειχθεί ακόμα, αλλά αν μπορείς να αντέξεις το κάψιμο και σ’ αρέσουν τα πλούσια πρωινά, δοκίμασε να φας μια ομελέτα με λαχανικά και πιπέρι καγιέν!

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό: σιγουρέψου ότι το πρωινό σου περιλαμβάνει αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη βοηθάει το σώμα σου να ελέγχει την όρεξη σου και διατηρεί σε χαμηλά επίπεδα τη μάζα σώματος. Έρευνες έδειξαν πως η κατανάλωση λίγης πρωτεΐνης, κάνει το σώμα σου να αποθηκεύει περισσότερες ποσότητες λίπους.

Παρακάτω σου προτείνουμε πέντε παραδείγματα υγεινών πρωϊνών:  

# Pancakes πρωτεΐνης με καρύδα Σε ένα μίξερ βάλε 1 μπανάνα, ¼ κούπας αλεύρι καρύδας, 2 ασπράδια, 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας και 1 κουταλάκι baking powder. Ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά. Ζέστανε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ψέκασε με ένα αντικολλητικό spray και ρίξε το μείγμα. Μόλις ψηθούν, πρόσθεσε ένα κουταλάκι βούτυρο ή φρέσκα φρούτα.

# Ομελέτα με λαχανικά Χρησιμοποίησε 3 ασπράδια και χτύπησε τα σε ένα μπωλ. Βάλε μια κούπα περίπου με τα αγαπημένα σου λαχανικά όπως ντομάτα, σπανάκι, κουνουπίδι, μπρόκολο, μανιτάρια, πιπεριές, κρεμμύδι ή ό,τι άλλο θες. Ζέστανε ένα τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και ρίξε λίγο ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας και βάλε το μείγμα αυγών – λαχανικών. Άφησέ το να μαγειρευτεί μέχρι τα αυγά να είναι έτοιμα και ρίξε λίγο τυρί χαμηλών λιπαρών ή ένα κομμάτι bacon γαλοπούλας. Μπορείς να συνοδεύσεις την ομελέτα σου με μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης.

#Ρόφημα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα Σε ένα μίξερ βάλε ½ κούπα γάλα αμυγδάλου, 1 κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλια ή σοκολάτα, 2 κουταλιές φυστικοβούτυρο, 1 κουταλάκι κακάο και λίγες σταγόνες stevia. Ανακάτεψε καλά. Στο τέλος, βάλε λίγα παγάκια και ξαναχτύπα το μείγμα στο μίξερ. Έτοιμο!

# Όχι μια συνηθισμένη ομελέτα Ανακάτεψε 3 ασπράδια και ¼ κούπας γάλα αμυγδάλου. Πρόσθεσε 6 κομμένα καρύδια, 2 κουταλάκια λιναρόσπορο, μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας, μια λιωμένη μπανάνα και ένα κουταλάκι κανέλα. Ανακάτεψε καλά. Ζέστανε ένα τηγάνι και ρίξε το μείγμα. Άφησε να ψηθεί μέχρι τα αυγά να είναι έτοιμα. Μπορείς να συνοδεύσεις το πιάτο αυτό με φρούτα της επιλογής σου.

# Γρήγορο πρωινό για βιαστικούς Πάρε ένα έτοιμο μείγμα βρώμης και ανακάτεψέ το με μια κουταλιά βούτυρο, ψιλοκομμένα αμύδγαλα, λίγη κανέλα και γάλα αμυγδάλου. Ιδανικά πρόσθεσε και λίγη μπανάνα.