Η συνταγή για τα brownies με το κόκκινο κρασί και τα cranberries είναι εύκολη, γρήγορη και με υλικά που έχεις πάντα στο σπίτι.
Θα χρειαστείς:
3/4 της κούπας κόκκινο κρασί 1/2 κούπα αποξηραμένα cranberries (αν θες) 1 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουταλάκι αλάτι 1/2 κούπα αλατισμένο βούτυρο 180γρ σοκολάτα 3 μεγάλα αυγά 1 1/4 της κούπας ζάχαρη 1/2 κούπα κακάο
Πως θα το φτιάξεις:
Σε ένα μικρό μπόλ ανακάτεψε το κόκκινο κρασί και τα cranberries και άφησε τα για 30 λεπτά με μία ώρα μέχρι να μουλιάσουν. Μπορείς να ζεστάνεις ελαφρά το κρασί και να επιταχύνεις τη διαδικασία. Προθέρμανε τον φούρνο στους 220 βαθμούς, βουτύρωσε ένα ταψί και πασπάλισέ το με λίγο αλεύρι. Ανακάτεψε το αλάτι και το αλεύρι σε ένα μπολ. Λιώσε στον φούρνο μικροκυμάτων το βούτυρο μαζί με τη σοκολάτα. Χτύπησε τα αυγά στο μείγμα της σοκολάτας. Αν είναι πολύ ζεστό άφησέ το λίγο να κρυώσει. Πρόσθεσε τη ζάχαρη και το κακάο και ανακατεψε. Στη συνέχεια πρόσθεσε το αλεύρι με το αλάτι και ανακάτεψε καλά. Στο ίδιο μείγμα πρόσθεσε το κόκκινο κρασί και τα cranberries. Ρίξε το μείγμα στο ταψί και ψήσε για 50-55 λεπτά. Άφησε τα brownies να κρυώσουν για 25 – 30 minutes και κόψε σε μεγάλα τετράγωνα.
