Oργάνωσε ένα σισιλιάνικο picnic στο μπαλκόνι σου ή στο σαλόνι σου με το τέλειο ιταλικό bruschetta bar. Υπολόγισε αλλαντικά και τυριά που αγαπάς και μερικά spreads όπως pesto, σάλτσα chilli και μαρμελάδες.

Για 6 άτομα θα χρειαστείς:

2 κουταλιές ελαιόλαδο

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 κουταλιά μπαλσάμικο

αλάτι και πιπέρι

10 φέτες ψωμί λεπτά κομμένες

1/2 κούπα κάππαρη

1/2 κούπα αγγουράκια τουρσί

300 γρ φέτες σαλάμι

300γρ φέτες prosciutto

½ κούπες λιαστές ντομάτες

½ κούπα πέστο

½ κούπα ελιές

μαρμελάδες

Πως το ετοιμάσεις:

Σε ένα τηγάνι ζέστανε το λάδι σε μέτρια θερμοκρασία. Βάλε τα κρεμμύδια και χαμήλωσε αρκετά τη θερμοκρασία. Ανακάτεψε τα και άφησέ τα να μαγειρευτούν για περίπου 25 λεπτά. Πρόσθεσε το μπαλσάμικο και το αλάτι και το πιπέρι. Βάλε τα κρεμμύδια σε ένα μπολάκι.

Σε μία τοστιέρα ψήσε τις φέτες ψωμί μέχρι να ροδίσουν.

Σε έναν ξύλινο δίσκο ή μεγάλο πλατό σερβιρίσματος βάλε τις φέτες ψωμί, τις ελιές, τα τυριά, τα αλλαντικά, τις μαρμελάδες και το pesto.