Υγιεινή σαλάτα για εκείνα τα μεσημέρια που θες κάτι ξεχωριστό.  ΥΛΙΚΑ για το dressing 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο σκόρδο 1/4 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας rice vinegar 1 1/2 κουταλιά της σούπας μέλι Λίγο τζίντζερ για την σαλάτα 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλο, τεμαχισμένο σε μικρά κομματάκια 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα πράσινα φασολάκια 2 μεσαίες πιπεριές (οποιοδήποτε χρώμα) σε κύβους 1 φλιτζάνια καρότα σε κύβους 4 φλιτζάνια ανάμεικτη σαλάτα 1/2 φλιτζάνι κομμένο κόλιανδρο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το dressing, ανακατεύουμε το σκόρδο μαζί με την σάλτσα σόγιας, το rice vinegar, το μέλι και το τζίντζερ σε ένα μπολάκι. Για την σαλάτα, ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά και στο τέλος ρίχνουμε από πάνω το dressing. Για μεγαλύτερη απόλαυση, αφήστε την σαλάτα να κρυώσει λίγο και σερβίρετε.   By popsugar.com