Παρακάτω θα βρεις τη συνταγή για το πιο απλό και νόστιμο chocolate fudge cake που έχεις φτιάξει μέχρι σήμερα.

Τι θα χρειαστείς:

175 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 150 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 30γρ κακάο 1 κουταλάκι baking powder 175 γρ καστανή ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 1 κουταλάκι βανίλια

200 γρ βούτυρο 200 γρ άχνη ζάχαρη 200 γρ λιωμένη σκούρα σοκολάτα

Πως θα το φτιάξεις:

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C.  Βουτύρωσε μία φόρμα για κέικ περίπου 20εκ και στρώσε ένα κομμάτι αντικολλητικού χαρτιού που έχεις κόψει ακριβώς για το ταψί σου. Βάλε όλα τα υλικά για το κέικ σε ένα μπολ και χτύπησέ τα μέχρι να ενωθούν πολύ καλά μεταξύ τους. Ρίξε το μείγμα στο ταψί σου και ψήσε για 55-60 λεπτά μέχρι να δοκιμάσεις με μία οδοντογλυφίδα η οποία θα βγαίνει στεγνή και καθαρή απο το κέντρο του κέικ.

Βγάλε το κέικ από τον φούρνο, άφησέ το να κρυώσει για 5-10 λεπτά και αναποδογύρισε το σε μία βάση μέχρι να κρυώσει τελείως.

Για να φτιάξεις το icing θα βάλεις το βούτυρο και την άχνη σε ένα μπολ και με το μίξερ θα δουλέψεις μέχρι να ενωθούν πολύ καλά τα υλικά. Πρόσθεσε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακάτεψε απαλά ξανά.

Μπορείς να στρώσεις το icing μόνο πάνω στην επιφάνεια του κέικ και στα πλαϊνά ή να κόψεις το κέικ στη μέση και να απλώσεις μία στρώση ανάμεσα στα δύο μέρη του κέικ.