Κλασσικά, ξυπνάς ένα τέταρτο αργότερα από εκείνο που έπρεπε. Πότε θα καταλάβεις ότι έτσι δεν προλαβαίνεις να φας πρωινό; Παίρνεις μια μπάρα δημητριακών ή ένα μπισκότο στο χέρι και κάνεις το χειρότερο που θα μπορούσες να κάνεις στο σώμα σου. Δεν ήρθα όμως για να σου αλλάξω την καθημερινή σου ρουτίνα και να σε κάνω να αισθανθείς άσχημα για το πρωινό σου. Αν και θα πρεπε. Ήρθα για να σου δώσω μια λύση την οποία τυχαίνει να τιμάω και εγώ η ίδια κάθε πρωί. Ούτε πιο νωρίς το ξυπνητήρι, ούτε πιο αργά στην δουλειά.
Αυγό Ποσέ με Αβοκάντο
Υλικά 1 αυγό 1/2 αβοκάντο 1 φέτα ψωμί του τοστ ολικής αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. λάδι
Προετοιμασία Βράζεις νερό σε μια κατσαρόλα. Σπας το κέλυφος του αυγού και, αφού το νερό έχει βράσει καλά, ρίχνεις το εσωτερικό του μέσα στην κατσαρόλα. Το αφήνεις για 2-3′ και ταυτόχρονα, κόβεις το μισό αβοκάντο σε φέτες, φρυγανίζεις το ψωμί στην τοστιέρα και τοποθετείς τις φέτες του αβοκάντο πάνω του. Στην συνέχεια, αφού βγάλεις το αυγό από το νερό το τοποθετείς πάνω στην φέτα ολικής (η οποία έχει ήδη επάνω της τις φέτες αβοκάντο). Προσθέτεις αλάτι χοντρό, πιπέρι και λίγο λάδι.
Πόση ώρα λες να πέρασε; Εγώ σου λέω 8 λεπτά.
