Η ομελέτα είναι το φαγητό που σε έχει βγάλει από τις πολύ δύσκολες μέρες που δεν έχεις σχεδόν τίποτα στο ψυγείο ή κάνεις δίαιτα. Είναι επίσης, εκείνο το φαγητό το οποίο σε βγάζει ασπροπρόσωπη τα πρωινά που έχεις κόσμο (είμαι και κυρία, το βλέπεις) σπίτι ή απλώς έχεις χρόνο για ένα καλό πρωινό. Με άλλα λόγια, η ομελέτα είναι πάντα η πιο εύκολη, γρήγορη και γευστική λύση. Αυτό όμως που δεν περίμενες ποτέ να ακούσεις, είναι μάλλον το ότι ένα φαγητό όπως η ομελέτα μπορεί να γίνει τέλειο.

Γιατί να νοιαστώ για μια ομελέτα, θα μου πεις. Γιατί ένα, έχεις κόσμο σπίτι (κλείνω μάτι) και δύο, δεν έχεις δοκιμάσει ακόμη αυτήν την συνταγή. Δεν σου φτάνουν αυτά;

Θα χρειαστείς: 3 μεγάλα αυγά 1 κ.γ. αλάτι (κατά προτίμηση, χοντρό) 1 κ.γ. πιπέρι Τυρί cheddar (όσο εσύ θέλεις) Φρεσκοκομμένο μαϊντανό

Θα αρχίσεις: Σε ένα μεγάλο μπολ θα χτυπήσεις τα αυγά με το αλάτι. Σε ένα τηγάνι θα βάλεις το γκί για 2 λεπτά και θα προσθέσεις τα χτυπημένα αυγά. Δεν πρέπει να σταματήσεις να ατα ανακατεύεις με μια ξύλινη σπάτουλα. Μόλις δεις πως είναι σχεδόν έτοιμη, φτιάχνεις το πάνω μέρος να είναι λείο και προσθέτεις το τυρί. Διπλώνεις την ομελέτα στα τρία και την βάζεις σε ένα πιάτο. Προσθέτεις τον φρεσκοκομμένο μαϊντανό και είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Αν τώρα εσύ θελήσεις να βάλεις και καμιά πιπεριά ή κανένα μανιταράκι, be my guest. Ελπίζω η παρέα σου να την εκτιμήσει!