Μία απλή μπάρα ενέργειας με χουρμάδες και αμύγδαλα μπορεί να ετοιμαστεί σε μερικά λεπτά. Χρειάζεσαι τέσσερα υλικά και σχεδόν μία ώρα για να ετοιμάσεις δύο διαφορετικά είδη από μπάρες.

Τι θα χρειαστείς:

100 γρ αμυγδάλα 125 γρ μαλακούς χουρμάδες 1 κουταλιά κακάο 1 κουταλάκι βανίλια

Πώς θα το κάνεις:

Βάλε όλα τα υλικά μαζί σε ένα blender. Δούλεψέ τα για ένα λεπτό να ενωθούν καλά. Πρόσθεσε 2–3 κουταλιές νερό αν οι χουρμάδες είναι πολύ σκληροί και το μείγμα δεν δουλεύετε εύκολα. Συνέχισε να δουλεύεις το μείγμα μέχρι να γίνει μία ενιαία μπάλα. Βάλε το μείγμα πάνω σε ένα αντικολλητικό χαρτί και στρώσε άλλο ένα από πάνω. Με τα χέρια σου ή με έναν πλάστη άπλωστε το μείγμα μέχρι να αποκτήσει πάχος 1 εκ. Διαφορετικά μπορείς να το κάνεις μέσα σε ένα ταψάκι. Βάλε το στο ψυγείο για μία ώρα. Κόψε τις μπάρες στο μέγεθος που θες. Θα διατηρηθούν δύο εβδομάδες στο ψυγείο σε καλά κλεισμένο σκεύος.

featured photo: Claire Winfield