Αν σας αρέσουν τα αυγά με μπέικον, τότε σας έχω το πρωινό αυτού του σαββατοκύριακου. Αυτό το πιάτο, βέβαια, μπορείτε να το σερβίρετε όχι μόνο για πρωινό, αλλά και ως κύριο μαζί με μια πράσινη σαλάτα. Θα χρειαστείτε φορμάκια για μάφινς ή μεμονωμένα φορμάκια αλουμινίου, που πωλούνται στα σούπερμάρκετ. Τα υλικά είναι

φέτες μπέικον

τριμμένο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας ή τυρί φέτα

μυρωδικά (ρίγανη, βασιλικό)

αυγά

Βουτυρώστε ή λαδώστε τα φορμάκια. Αν οι φέτες του μπέικον που θα χρησιμοποιήσετε είναι στρόγγυλες, απλά τοποθετήστε τις στα φορμάκια και πιέστε τις προς τα κάτω για να κάνουν ένα βαθούλωμα στο κέντρο. Αν είναι μακρόστενες, τότε χρησιμοποιήστε μία για να τυλίξετε εσωτερικά το φορμάκι και ένα κομμάτι από μια δεύτερη για να καλύψετε τον πάτο. Δεν πειράζει καθόλου αν μείνουν κάποια κενά. Ρίξτε μέσα λίγο τριμμένο τυρί, μετά τα μυρωδικά σας και στο τέλος σπάστε μέσα ένα αυγό. Ψήστε στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί το ασπράδι, αλλα ο κρόκος να παραμένει υγρός. Ξεφορμάρετε και σερβίρετε με λίγο τριμμένο τυρί επιπλέον. Καλή όρεξη!