H Γεωργία Μαυρίκου και η Ειρήνη Χρόνη είναι Διαιτολόγοι-Διατροφολόγοι M.Sc με πάθος για τα ταξίδια. Δημιούργησαν το πρώτο blog  στην Ελλάδα που συνδυάζει την Επιστήμη της Διατροφής με τα ταξίδια.

Η γνωριμία τους έγινε κατά τη διάρκεια του μεταπτυχιακού τους, όπου η Γεωργία ολοκλήρωσε το Master της Κλινικής Διατροφής και η Ειρήνη της Μοριακής Διατροφής. Στη συνέχεια ακολούθησαν κοινή επαγγελματική πορεία και εγκαταστάθηκαν αρχικά στην Ισπανία και μετέπειτα στη Γαλλία, ως υπότροφοι σε ένα από τα μεγαλύτερα Ευρωπαϊκά ερευνητικά προγράμματα.

Αυτή ήταν η ευκαιρία τους να μπουν στον κόσμο των ταξιδιών και να αρχίσουν να μοιράζονται τις εμπειρίες τους μέσα από τα social media: dietitians_travellers και @dietitianstravellers

Τι είναι για εσάς το ταξίδι;

Το ταξίδι μας δίνει ζωή, μας απελευθερώνει, μας δίνει την ευκαιρία να γνωρίζουμε ανθρώπους με διαφορετικά βιώματα και διατροφικές συνήθειες. Η  ανυπομονησία για το ταξίδι, η προετοιμασία, οι νέες γεύσεις, η συνάντηση με το άγνωστο, οι εικόνες, η έμπνευση αλλά και οι παντοτινές αναμνήσεις που σου χαρίζουν τα ταξίδια δεν μπορούν να αντικατασταθούν με τίποτα άλλο στον κόσμο.

Υπάρχει κάποια πόλη, είτε στην Ελλάδα είτε στο εξωτερικό, που πια να αποκαλείτε ‘’σπίτι’’ σας;

Χωρίς δεύτερη σκέψη η Βαλένθια της Ισπανίας. Η Βαλένθια ήταν η πρώτη μας μετακόμιση στο εξωτερικό και συνδέεται με πολλές ξεχωριστές αλλά και έντονες εμπειρίες. Πέρα από αυτό δεν παύει να είναι και μια ”παραμυθούπολη” με γλυκύτατους ανθρώπους.

Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση στο να ταξιδεύεις πολύ συχνά;

Η μεγαλύτερη ίσως πρόκληση είναι η ισορροπία που θα πρέπει να βρεις μεταξύ της δουλειάς σου αλλά και του χρόνου που θα διαθέσεις για τα ταξίδια. Επιπλέον μερικές φορές αφιερώνοντας πολύ χρόνο στα ταξίδια ταράζεται η ρουτίνα σου, με ότι αυτό συνεπάγεται. Για παράδειγμα είναι δύσκολο να διατηρήσεις τις διατροφικές σου συνήθειες, τα χόμπι σου και το χρόνο με τους φίλους και την οικογένειά σου.

Ποιο κομμάτι απολαμβάνετε περισσότερο σε ένα ταξίδι;

Η λαχτάρα να ανακαλύψουμε το εκάστοτε νέο μέρος ξυπνώντας το παιδί που κρύβεται μέσα μας. Όπως ένα παιδί εξερευνάει και έχει απορίες για καθετί καινούργιο που συναντάει έτσι και εμείς σε κάθε ταξίδι μαθαίνουμε ιστορία, γεωγραφία, γαστρονομία κλπ. του κάθε τόπου.

Έχετε κάποια ανάμνηση από τα ταξίδια που κάνατε στην παιδική σας ηλικία;

Οι παιδικές αναμνήσεις αφορούν κυρίως οικογενειακές εκδρομές είτε στο χωριό είτε σε κάποιο ελληνικό νησί. Οι γονείς μας δυστυχώς δεν είναι travellers σαν εμάς!

Ποιο είναι το αγαπημένο σας μέρος σε όλο τον κόσμο και γιατί;

Σαν αυθεντικές travellers δεν θα μπορούσαμε να ξεχωρίσουμε κάποιο από τα ταξίδια μας. Οπουδήποτε και να ταξιδέψεις πάντα έχεις κάτι να κερδίσεις το οποίο θα διαμορφώσει το χαρακτήρα σου.

Τι σας έχουν διδάξει τα ταξίδια και οι εκδρομές σας;

Να είμαστε open-minded και να μην θεωρούμε τίποτα δεδομένο. Να είμαστε ευγνώμονες για αυτά που έχουμε και να μην θεωρούμε την Ελλάδα το κέντρο του κόσμου. Να μαθαίνουμε να ακούμε περισσότερο, να μην κρίνουμε το διαφορετικό και να μπαίνουμε πιο εύκολα στη θέση του άλλου. Τα ταξίδια μας μαθαίνουν τον κόσμο όπως πραγματικά είναι και όχι όπως μπορεί να τα προβάλουν στα μέσα ενημέρωσης.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Ο Στέλιος Χαραλάμπους προσπαθεί να κάνει τον κάθε προορισμό να είναι ο αγαπημένος του