Αν σου αρέσουν τα πιο καυτερά φαγητά αυτή η συνταγή από το blog greciantaste είναι η ιδανική για εσένα. Είναι μια κλασική σούπα με μπρόκολο με ένα καυτερό twist, την προσθήκη καυτερής πιπεριάς.
Έχοντας λοιπόν τις καυτερές πιπεριές και φρέσκο μπρόκολο μπορείς να φτιάξεις μια πεντανόστιμη σούπα με μπρόκολο που θα σου μείνει αξέχαστη.
Υλικά:
- 1 μπρόκολο, μετρίου μεγέθους
- 1 κρεμμύδι
- 2 καρότα
- 2 πιπεριές χαλαπένιος
- 1 ντομάτα
- 50 ml ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά του γλυκού κάρυ
- 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
Εκτέλεση:
Αφαίρεσε τους σπόρους από τις πιπεριές και κόψε τες σε λωρίδες. Κόψε τα υπόλοιπα λαχανικά σε κομμάτια. Πρόσθεσε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σώταρε όλα τα λαχανικά (άσε στην άκρη λίγο μπρόκολο για το σερβίρισμα) για 5-6 λεπτά. Πρόσθεσε νερό μέχρι να καλυφτούν και βράσε για 30 λεπτά. Λιώσε με ένα ραβδομπλέντερ τη σούπα μέχρι να πάρει την υφή που θέλεις.
Σέρβιρε με τα κομμάτια βρασμένου μπρόκολου που έχεις αφήσει την άκρη, λεμόνι και μαύρο σουσάμι.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Πώς θα φτιάξεις αυθεντική γαλλική σοκολάτα
