Πρόσθεσε στην αγαπημένη σου σαλάτα ντάκο ένα ακόμα αγαπημένο συστατικό. Τις πατάτες.
Ψημένες πατάτες που ίσως να έχουν μείνει από το μεσημεριανό σου και που θα δώσουν μία έξτρα υφή στη σαλάτα σου, ενισχύοντας τα αρώματα και τις γεύσεις από τα προζυμένια ντακάκια και τις ώριμες ντομάτες. Αν θες μπορείς να προσθέσεις ψιλοκομμένες ελιές.
Είναι σημαντικό όπως σε κάθε συνταγή για σαλάτα με ντάκο να χρησιμοποιείς χειροποίητο, παραδοσιακό ντάκο, φρέσκιες ώριμες ντομάτες και φέτα και τα σωστά μυρωδικά. Όμως ο ντάκος -όπως το λέει και το όνομα της σαλάτας- είναι το Νο1 βασικό και σημαντικό υλικό.
Βρήκαμε λοιπόν τα σωστά υλικά για να φτιάξεις τον γνήσιο κρητική ντάκο. Ο φούρνος ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ φρόντισε για εμάς και τώρα στο e-shop του μπορείς να βρεις όλα εκείνα τα αγνά και βιολογικά υλικά που θα χρειαστείς για τη σαλάτα σου, κατευθείαν από τα Σφακιά.
Αναζήτησε τα χειροποίητα κρίθινα προζυμένια ντακάκια ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, με αλεύρι ολικής άλεσης, αλεύρι κριθαριού ολικής άλεσης (15%), προζύμι, μαύρο σουσάμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Και το σημαντικό: χωρίς συντηρητικά.
Τι θα χρειαστείς:
150 γραμμ. ψημένες σε μικρά κομμάτια πατάτες στον φούρνο
5-7 ντακάκια κρίθινα προζυμένια ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ
100γρ μαϊντανό
250γρ ώριμες ντομάτες, μεσαίες
120 γρ τυρί φέτα, θρυμματισμένη
1 κουταλιά κάπαρη
1/2 κουταλάκι σούπερ αρωματική βιολογική ρίγανη ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ
αλάτι
ελαιόλαδο από Κορωνέικη Ποικιλία Ελιάς ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ
Πώς θα το φτιάξεις:
Βάλε τις πατάτες μαζί με τα ντακάκια σε ένα μεγάλο μπολ.
Περίχυσε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Τρίψε τις ντομάτες ή κόψε τις πολύ ψιλές και μαζί με τα υγρά τους βάλε τις στο μπολ πάνω από τα ντακάκια.
Πρόσθεσε τη θρυμματισμένη φέτα, λίγο πιπέρι, την κάπαρη, τη ρίγανη και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Περίχυσε με λίγο ελαιόλαδο ακόμα.
