Mία πουτίγκα λεμονιού που θα χρειαστείς μόνο δέκα λεπτά για να φτιάξεις.
Τι θα χρειαστείς 6-8 μερίδες:
600ml double cream
150 γρ. ζάχαρη άχνη βανίλιας
Χυμός από 2 λεμόνια και το ξύσμα τους
Μπισκότα και λεμονοθύμαρο για σερβίρισμα
6-8 μπολάκια
Πώς θα το φτιάξεις:
Ρίξε την κρέμα σε ένα μεγάλο τηγάνι και βράσε τη σε χαμηλή θερμοκρασία για 3 λεπτά. Παράλληλα πρόσθεσε τη ζάχαρη. Κλείσε τη θερμοκρασία και πρόσθεσε στο μείγμα τον χυμό λεμονιού δουλεύοντας το. Ρίξε την κρέμα στα μπολάκια περνώντας τη από ένα σουρωτήρι. Άφησε το μείγμα να κρυώσει και μετά βάλε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-6 ώρες πριν το σερβίρεις. Γαρνίρισε με ξύσμα λεμονιού, αν σου αρέσει, και σέρβιρε με μπισκότα και λίγο λεμονοθύμαρο για άρωμα.
