Η αγάπη κρύβεται στα μικρά πράγματα. Κυρίως στα μικρά, νόστιμα πράγματα που περιέχουν bourbon. Όλοι το ξέρουν αυτό. Ναι, η λεμονάδα με bourbon, φράουλες και βασιλικό μπορεί να είναι και μια μεγάλη κίνηση αγάπης. Από αυτές που κάνουν ευτυχισμένο και τον πομπό και τον δέκτη. Ταυτόχρονα.
Υλικά
400γρ. φράουλες
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα bourbon
1 κούπα παγωμένο νερό
μισή κούπα φρέσκος χυμός λεμονιού
30ml bitters
12 φύλλα βασιλικού
8 βλαστάκια βασιλικού
Προετοιμασία
Βάλε τις φράουλες και 1/4 κούπας νερό σε ένα blender. Χτύπησε τα μέχρι να γίνουν πουρές. Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία πρόσθεσε τον πουρέ και 3/4 κούπας νερό. Ζέστανε μέχρι να αρχίσει να βράζει, 5 με 10 λεπτά. Πρόσθεσε ζάχαρη και ανακάτεψε μέχρι να διαλυθεί. Βγάλε το κατσαρολάκι από το μάτι και άφησε το να κρυώσει τελείως. Αυτό θα πάρει περίπου μισή ώρα. Πέρασε το μείγμα από ένα σουρωτήρι και πέταξε τα στέρεα κομμάτια. Άφησε το σιρόπι στην άκρη για περίπου μια ώρα.
Σε μια μεγάλη κανάτα, πρόσθεσε το σιρόπι, το bourbon, το νερό, το χυμό λεμονιού και τα bitters. Ανακάτεψε για ένα λεπτό. Πρόσθεσε τον βασιλικό και ανακάτεψε ξανά. Σέρβιρε σε οχτώ ψηλά ποτήρια γεμάτα με πάγο. Γαρνίρισε κάθε ποτήρι με ένα βλαστάκι βασιλικού.
