Η μακαρονάδα με spaghetti, αβοκάντο και λεμόνι είναι ό,τι πιο εύκολο για ένα γρήγορο γεύμα.

ΥΛΙΚΑ

• Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
• Ένα πακέτο spaghetti της επιλογής σας
• Ελαιόλαδο
• 4 κουταλιές της σούπας κάπαρη σε άλμη, κατά προτίμηση χοντροκομμένη
• 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένο και καλά ψιλοκομμένο
• ξύσμα από 2 λεμόνια, χυμό από μισό λεμόνι
• ένα ματσάκι από φρέσκο βασιλικό
• ένα ματσάκι μαϊντανό
• 2 ώριμα αβοκάντο  

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

1. Γέμισε ένα μεγάλο δοχείο με νερό και πρόσθεσε μια καλή δόση αλατιού. Άφησε το να πάρει βράση, πρόσθεσε τα μακαρόνια, και άστο να βράζει για 8-10 λεπτά. 

2. Έπειτα χρησιμοποίησε ένα τηγάνι πρόσθεσε ελαιόλαδο, την κάπαρη και το σκόρδο και τσιγάρισε τα μέχρι το σκόρδο να αρχίσει να χρυσίζει. Απομάκρυνε από τη θερμοκρασία και πρόσθεσε το ξύσμα λεμονιού. 

3. Κόψε τα βότανα και πρόσθεσε τα μέσα στο τηγάνι. Κόψε το αβοκάντο στα δύο και χρησιμοποίησε ένα μαχαίρι για να κάνεις σταυρωτά κοψίματα στο εσωτερικό του. Πάρε ένα κουτάλι , βγάλε τη σάρκα και κάνε μια ανάμειξη με όλα τα άλλα υλικά. 

4. Πριν βάλεις τα μακαρόνια στο τηγάνι, προσεκτικά βγάλε βραστό νερό. Στράγγισε τα μακαρόνια και βάλ’ τα στο τηγάνι μαζί με το νερό και λίγο ακόμα ελαιόλαδο. Δοκίμασε και αν χρειαστεί πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού.  Βάλε τη μακαρονάδα σε μπολ και καλή απόλαυση!