Ας είμαστε ειλικρινείς. Τα μπισκότα είναι από τα τρόφιμα που έχουμε σχεδόν πάντα στο σπίτι μας. Είτε για εκείνα τα βράδια που θέλεις κάτι γλυκό να τσιμπήσεις είτε για να κεράσεις κάποιον που θα σε επισκεφτεί για καφέ. Εάν νομίζεις πως είναι δύσκολο να φτιάξεις μόνη σου υγιεινά μπισκότα, κάνεις λάθος. Αυτή η συνταγή για μπισκότα φυστικοβούτυρου με μόνο 2 υλικά είναι η απόδειξη πως τα μπισκότα δεν είναι ούτε πολύπλοκα στη δημιουργία τους αλλά ούτε ανθυγιεινά.
Το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα μεγάλο μπολ, μια λαδόκολλλα και δύο υλικά!
Υλικά για 12 μπισκότα:
- 1 φλιτζάνι αλμυρό φυστικοβούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας
Εκτέλεση:
Βάλε το φυστικοβούτυρο και τη ζάχαρη καρύδας σε ένα μπολ και ανακάτεψέ τα έντονα για 2 λεπτά. Μετάφερε το μείγμα στο ψυγείο για 20 λεπτά. Παράλληλα προθέρμανε τον φούρνο στους 160 βαθμούς. Σε μια λαδόκολλα, ή χαρτί ψησίματος, βάλε 12 κουταλιές από το μείγμα σου. Ψήσε για 12-15 λεπτά, μέχρις ότου τα μπισκότα είναι να είναι σταθερά και όχι μαλακά, και να ξεκολλάνε από το χαρτί. Άσε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν χρησιμοποιήσεις μια σπάτουλα για να τα μεταφέρεις.
Tips:
- Εάν δεν μπορείς να αποχωριστείς τη σοκολάτα μπορείς να προσθέσεις στο μείγμα λίγες σταγόνες κουβερτούρα.
- Εάν θέλεις μια πιο ιδιαίτερη γεύση μπορείς να προσθέσεις στο μείγμα ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
