Πίστευες ποτέ ότι τα μπισκότα μπορούν να αντικαταστήσουν το βιαστικό πρωινό σου ή μέρος του πρωινού σου; 

Θα χρειαστείς για 24 μπισκότα: 

• 3 μεγάλες, ώριμες μπανάνες
• 1/2 κούπα και 1 κουταλιά βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κουταλιές μέλι
• 1 κουταλάκι βανίλια
• 2 1/2 κούπες βρώμη
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1/4 κουταλάκι κανέλα
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κούπα κομματάκια μαύρης σοκολάτας
• ¼ κούπας αποξηραμένα φρούτα σε κομματάκια

Οδηγίες: 

Προθέρμανε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Στρώσε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Σ ένα μεγάλο μπολ λιώσε τις μπανάνες με ένα πηρούνι και στη συνέχεια ρίξε το βούτυρο, το μέλι και τη βανίλια. Ανακάτεψε τα μέχρι να ενωθούν. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακάτεψε τη βρώμη, το baking powder, την κανέλα και το αλάτι. Ένωσε τα στέρεα υλικά με το υγρό μείγμα και ανακάτεψε καλά. βάλε και την σοκολάτα με τα αποξηραμένα φρούτα. Στρώσε στο ταψί μικρά μπαλάκια και ψήσε για 12-14  λεπτά. Άφησε τα να κρυώσουν και φύλαξε τα σε ένα κουτί μπισκότων.

Photo: www.cookiemadness.net