Εάν έχεις έναν χώρο στην κουζίνα σου που μπορείς να τον αξιοποιήσεις για αποθήκευση κάποιων τροφίμων θα πρέπει να σε θεωρείς τυχερή. Γιατί; Μπορείς να κρατάς εκεί κάποια τρόφιμα που έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και δεν θα έχεις τον φόβο μήπως χαλάσουν ή την πίεση του να τα μαγειρέψεις σύντομα!

Τα μη αλλοιώσιμα τρόφιμα έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τα περισσότερα τρόφιμα και δεν χρειάζονται ψύξη ή κατάψυξη. Αυτό σημαίνει περισσότερο χώρο για προϊόντα ψυγείου, γαλακτοκομικά, κρέατα και άλλα είδη πρώτης ανάγκης.

Ακόμη, εάν έχεις αποθηκευμένα κάποια προϊόντα μακράς διαρκείας, σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης που δεν θα έχεις άμεση πρόσβαση στην αγορά ή σε μία περίπτωση διακοπής ρεύματος θα έχεις ήδη φροντίσει για το φαγητό σου.

Εδώ θα βρεις έναν mini οδηγό για να ξεχωρίσεις κάποια τέτοιου είδους προϊόντα και έτσι να προετοιμάσεις το δικό σου ντουλάπι “έκτακτης ανάγκης” στην κουζίνα σου. Μάλιστα, τα περισσότερα μη αλλοιώσιμα τρόφιμα είναι θρεπτικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές συνταγές. Ορισμένα από αυτά μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ως γεύματα ή σνακ, ενώ άλλα είναι τέλεια συνοδευτικά πιάτα ή συστατικά που μπορούν να προστεθούν στο γεύμα σου.

Βούτυρα ξηρών καρπών

Είναι συσκευασμένα, γεμάτα πρωτεΐνες, μακράς διαρκείας και ευπροσάρμοστα, αφού μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε αλμυρές ή σε γλυκές συνταγές ή να καταναλωθούν και από μόνα τους.

Κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα όσπρια

Τα κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα όσπρια, διατηρούνται για πάρα, πάρα πολύ καιρό αν είναι συσκευασμένα. Είναι εξαιρετικά υψηλά σε πρωτεΐνες και μπορούν να συμπεριληφθούν σε πολλές συνταγές, όπως σούπες, σαλάτες, συνοδευτικά ρυζιού κ.α. Επίσης, εάν έχεις κονσερβοποιημένα όσπρια, δηλαδή έτοιμα προς κατανάλωση, έχεις ήδη λύσει το πρόβλημα «τι θα φάω σήμερα;», όταν επιστρέφεις βράδυ στο σπίτι και δεν θέλεις να ασχοληθείς με το φαγητό σου.

Granola Bars

Οι μπάρες με Granola είναι πιο θρεπτικές από τις απλές μπάρες δημητριακών και σου προσφέρουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τις συμβατικές. Θα τις βρεις σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων, αλλά θα πρέπει να δώσεις σημασία στη ζάχαρη που μπορεί να περιέχουν, ειδικά αν προσέχεις τη διατροφή σου. Το ιδανικότερο σνακ για τις λιγούρες!

Αποξηραμένα φρούτα

Ναι, τα φρέσκα φρούτα, φυσικά, και είναι η πρώτη επιλογή, αλλά όταν βιάζεσαι ή δεν τα καταναλώνεις άμεσα, τα αποξηραμένα φρούτα φαίνεται να είναι καλύτερη επιλογή. Σταφίδες, βερίκοκα, σύκα και δαμάσκηνα μπορείς να έχεις αποθηκευμένα στο ντουλάπι σου και να γίνονται η λύση όταν βρίσκεσαι στο τρέξιμο. Ακόμη, μπορείς να τα προσθέσεις στη σαλάτα σου ή στο πρωϊνό σου για αλλαγή. Προσοχή και εδώ στη ζάχαρη και τα πρόσθετα σάκχαρα, βέβαια!

Κονσερβοποιημένο τόνο

Ακόμη ένα έτοιμο προς κατανάλωση τρόφιμο, που αξίζει να υπάρχει στο ντουλάπι των έκτακτων καταστάσεων. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα σάντουιτς τόνου, το οποίο είναι εύκολο να το φτιάξεις και γεμάτο με πρωτεΐνες ή απλώς να το προσθέσεις σε μία σαλάτα. Και φυσικά, διαρκεί σχεδόν για πάντα.

Κονσερβοποιημένη σούπα

Η σούπα είναι το τέλειο comfort-food, ειδικά τώρα τον χειμώνα! Δεν έχει σημασία αν προτιμάς ένα κλασικό noodles κοτόπουλου, ή μια μανιταρόσουπα, εάν έχεις σούπες στο ντουλάπι σου θα έχεις ένα πλήρες γεύμα έτοιμο, όποτε το χρειάζεσαι, συνήθως προσθέτοντας απλά λίγο νερό!

Εναλλακτικά γάλατα

Εάν είσαι λάτρης του γάλακτος, αλλά δεν μπορείς να διατηρήσεις το απλό γάλα στο ψυγείο σου, τότε η εξερεύνηση ορισμένων εναλλακτικών γάλακτος θα μπορούσε να είναι μια εξαιρετική επιλογή. Τα ροφήματα ξηρών καρπών, όπως το γάλα αμυγδάλου και το γάλα βρώμης, μπορούν να διαρκέσουν πολύ περισσότερο από το απλό αγελαδινό γάλα, γεγονός που τα καθιστά μη αλλοιώσιμα τρόφιμα που δεν έχουν ανάγκη το ψυγείο και δεν χαλάνε τόσο γρήγορα!

Ξηροί καρποί και σπόροι

Οι ξηροί καρποί τα έχουν όλα: πρωτεΐνες, καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία! Έχεις μεγάλη ποικιλία να διαλέξεις και, μάλιστα, μπορείς να φτιάχνεις το δικό σου μείγμα με ξηρούς καρπούς, σπόρους και αποξηραμένα φρούτα και να το διατηρείς στο ντουλάπι σου, αφού πολύ δύσκολα θα χαλάσουν.

Κονσερβοποιημένα λαχανικά

Η διατήρηση κονσερβοποιημένων λαχανικών στο ντουλάπι, σου επιτρέπει να έχεις πάντα πρόσβαση σε λαχανικά, ακόμη και αν δεν μπορείς να βρεις φρέσκα από το παντοπωλείο ή την λαϊκή.

Κράκερ ολικής αλέσεως

Το να περιέχει κράκερ ή φρυγανιές το ντουλάπι σου φαίνεται να είναι μία εξαιρετική επιλογή. Βεβαιώσου μόνο για την περιεκτικότητα τους σε αλάτι και ζάχαρη πριν τα αγοράσεις.

Ζυμαρικά και έτοιμη σάλτσα

Το απόλυτο δίδυμο σε αυτό ντουλάπι και ένα ζευγάρι που δεν θα μπορούσε να λείπει. Σε 15 λεπτά θα έχεις ένα φρεσκομαγειρεμένο γεύμα. Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, μάλιστα, σε συνδυασμό με κάποια λαχανικά και τη σάλτσα φτιάχνουν ένα εξαιρετικό γεύμα με θρεπτικά συστατικά σε πολύ λίγο χρόνο!

Ρύζι

Όπως και τα ζυμαρικά, το ρύζι είναι το τέλειο συνοδευτικό σε οποιοδήποτε γεύμα και διαρκεί για πάντα.

Βρώμη

Η βρώμη είναι γεμάτη βιταμίνες, μέταλλα και όλα τα είδη συστατικών που θα κάνουν το σώμα σου να αισθάνεται καλά. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσεις τη μέρα, για παράδειγμα με ένα ζεστό μπολ βρώμης, ή μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις ως άλευρο για να φτιάξεις ψημένα προϊόντα, όπως μπισκότα βρώμης ή κέικ.

Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο δεν αλλοιώνεται και μπορείς να το χρησιμοποιείς σε κάθε γεύμα μέσα στη μέρα σου. Επίσης, έχει αντιοξειδωτικά και θεωρείται ένα από τα καλύτερα έλαια στον κόσμο.

Καφές και τσάι

Δεν χρειάζονται ψυγείο για να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, περιέχουν καφεΐνη και είναι κάτι που αναμφισβήτητα πρέπει να έχεις στο ντουλάπι σου.

Αλεύρι και ζάχαρη

Για όλους τους λάτρεις του ψησίματος εκεί έξω, γνωρίζεις ότι αυτά τα δύο συστατικά είναι must-have για αυτό το ντουλάπι.

Εμφιαλωμένο νερό

Σε γενικές γραμμές, η κατανάλωση του νερού από τη βρύση είναι μια χαρά. Ωστόσο, η διατήρηση ορισμένων πλαστικών μπουκαλιών νερού είναι μια καλή ιδέα σε ένα κιτ έκτακτης ανάγκης μη αλλοιώσιμων τροφίμων. Ειδικότερα, σε περίπτωση διακοπής του νερού λόγω κάποιας βλάβης θα σε ευγνωμονείς που ήδη έχεις φροντίσει για την ενυδάτωση σου!

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Πόσο καιρό μπορείς να κρατάς τον κιμά που σου περίσσεψε στην κατάψυξη για να είσαι σίγουρη ότι δεν έχει χαλάσει;