Αφού αλλάξαμε πολλά δώρα στις γιορτές, αποφάσισα να δώσω κι εγώ ένα δώρο στο σώμα μου και συγκεκριμένα στο συκώτι μου: το πολύτιμο αυτό όργανο που δούλεψε διπλές βάρδιες όλο το χρόνο να αποτοξινώσει φάρμακα και τοξίνες και υπερωρίες μέσα στα Χριστούγεννα για να μεταβολίσει το φαγητό και το ποτό των γιορτών. Ξεκίνησα λοιπόν ένα καθαρισμό με χυμούς: για τις επόμενες 3 ημέρες θα πίνω μόνο χυμούς, και καμία στέρεη μορφή δε θα μπει στο σώμα μου. Η έννοια της νηστείας δεν είναι κάτι καινούριο: είναι η βιολογική μας αντίδραση όταν έχει καταπονηθεί το πεπτικό μας σύστημα (κάτι που αυθόρμητα κάνουν οι τετράποδοι φίλοι μας όταν έχουν οποιοδήποτε γαστροεντερικό πρόβλημα), και μια συνήθεια που υπάρχει σε όλες τις θρησκείες του κόσμου (οι Άραβες το κάνουν κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού,  οι βουδιστές αποκλείουν κάθε τροφή από το μεσημέρι μέχρι το επόμενο πρωί, και φυσικά η νηστεία πριν το Πάσχα είναι παράδοση στο χριστιανισμό). Ο ίδιος ο Ιπποκράτης μάλιστα συνιστούσε στους ασθενείς του καθαρισμούς με χυμούς για να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες.

Η νηστεία με χυμούς βοηθά να δώσεις στο σώμα και στο πνεύμα σου ένα διάλειμμα και να το αφήσει να ξεκουραστεί όπως ή φύση έχει προβλέψει. Τα  οφέλη της νηστείας είναι πολλά βασικότερα των οποίων:

• Ξεκουράζεις τον οργανισμό σου επειδή διευκολύνεις και ξεκουράζεις τη διαδικασία της πέψης. Το σώμα δαπανά σημαντικά ποσοστά ενέργειας για τη πέψη και απορρόφηση της τροφής και σταματώντας για λίγο αυτή τη διαδικασία, με τον αποκλεισμό στέρεων μορφών φαγητού που πρέπει να διασπάσει στα δομικά τους στοιχεία, δίνεις τη δυνατότητα στο συκώτι, στο πάγκρεας, στη χολή και στο έντερο να ξεκουραστούν και να ανανεώσουν τα αποθέματα ενέργειας τους (ότι δηλαδή συμβαίνει και σ’ εσένα μετά από έναν καλό ύπνο)
• Καθαρίζεις το σώμα σου από τις τοξίνες που έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο ή μικρό χρονικό διάστημα. Αυτό συμβαίνει γιατί καταναλώνεις σε μεγάλη ποσότητα (πολύ μεγαλύτερη απ’ αυτή που θα μπορούσες να φας σε στέρεα μορφή) φρούτα και λαχανικά που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες που έχουν συσσωρευθεί στο σώμα από τη διατροφή η περιβαλλοντικούς παράγοντες.
• Δίνεις ένα boost στο σώμα σου από βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σου σύστημα. Οι χυμοί είναι γεμάτοι από ζωντανά ένζυμα που ενισχύουν τα μεταβολικά ένζυμα και υποστηρίζουν όλα τα συστήματα του σώματος (ανοσοποιητικό, πεπτικό, νευρικό, κυκλοφοριακό κλπ). Επίσης τα ένζυμα αυτά ενισχύουν τα καλά βακτήρια του εντέρου, χτίζοντας μια υγιή χλωρίδα στο έντερο, που ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα μακροπρόθεσμα.
• Μπορεί να βοηθήσει τη μετάβαση σε ένα τρόπο διατροφής με βάση τα φυτά: απομακρύνοντας από τη διατροφή σου τις επεξεργασμένες μορφές για περιορισμένο χρονικό διάστημα, θα σε βοηθήσει να ξεπεράσεις την εξάρτηση από την επεξεργασμένη ζάχαρη, το κρέας και τα γαλακτοκομικά και να κάνεις μια πιο ομαλή μετάβαση σε ένα φυτικό τρόπο διατροφής.

Για να μη παρεξηγηθούμε: η νηστεία με χυμούς δεν είναι δίαιτα που θα σε βοηθήσει να χάσεις βάρος. Είναι φυσικό επακόλουθο ότι θα χάσεις κάποια κιλά τις μέρες της νηστείας αλλά γρήγορο θα τα ξαναπάρεις αν επιστρέψεις στις προηγούμενες διατροφικές σου συνήθειες. Πόσο μάλλον αν είναι και κακές. Οπότε σε καμία περίπτωση δε θα τη πρότεινα για απώλεια βάρους.

Αυτή είναι η δεύτερη φορά που επιλέγω να κάνω ένα τέτοιο καθαρισμό. Τη προηγούμενη φορά προσπάθησα να τη κάνω μόνη μου στο σπίτι, αλλά η όλη διαδικασία της παραγωγής χυμών είναι ιδιαίτερα μπελαλίδικη (μου έπαιρνε σχεδόν μια ώρα το πρωί για να φτιάξω τους χυμούς της ημέρας) κι επίσης το κόστος είναι αρκετά ακριβό μιας και τα υλικά θα πρέπει να είναι όλα βιολογικά: δεν έχει κανένα νόημα να κάνεις αποτοξίνωση αν δίνεις στο συκώτι σου φρούτα ή λαχανικά με τοξίνες από φυτοφάρμακα, ίσως μάλιστα να του κάνεις και χειρότερο κακό. Επίσης θέλει και λίγο δουλειά το διατροφικό κομμάτι ώστε να προσέξεις την ισορροπία των στοιχείων που δίνεις στο σώμα σου για να λειτουργεί στο μέγιστο τις μέρες της νηστείας. Γι’ αυτό το λόγο αυτή τη φορά προτίμησα τους επαγγελματίες και πήρα ένα πακέτο καθαρισμού από το Βαζάκι.

Τα κριτήρια που θα σας πρότεινα να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε την εταιρεία που θέλετε να σας βοηθήσει στη νηστεία είναι τα εξής:

Α) Όπως ανέφερα και πριν βεβαιωθείτε ότι η εταιρεία χρησιμοποιεί μόνο βιολογικά υλικά στους χυμούς της: το να διοχετεύσεις στο συκώτι σου απευθείας χυμούς τίγκα στα φυτοφάρμακα και στα χημικά θα το επιβαρύνει πολύ περισσότερο, και μόνο διάλειμμα δε θα κάνει μέχρι να μεταβολίσει όλ’ αυτά τα δηλητήρια.

Β) Πολύ σημαντικός είναι ο αποχυμωτής που χρησιμοποιείται στη παρασκευή των χυμών. Για να επωφεληθείς από τη νηστεία πρέπει οι χυμοί να διατηρούν στο μέγιστο τα θρεπτικά τους στοιχεία, πόσο μάλλον όταν τους πίνεις με κάποια χρονική απόσταση από τη στιγμή που στύβονται. Με έναν απλό αποχυμωτή ο χυμός θα χάσει τα θρεπτικά του στοιχεία μέσα σε 3-4 ώρες, μόνο όταν είναι cold pressed οι χυμοί μπορούν να διατηρήσουν τις βιταμίνες τους για περισσότερο.

Γ) Βεβαιωθείτε ότι τα πακέτα καθαρισμού έχει επιμεληθεί ειδικός διατροφολόγος έτσι ώστε να λάβετε ένα διατροφικό πλούσιο πακέτο που δε θα βάλει την υγεία σας σε κίνδυνο.

Παρ’ όλ’ αυτά, θα πρότεινα:

• Να κάνετε τη νηστεία γύρω στην άνοιξη, που έχει λίγο περισσότερη ζέστη και το σώμα μας έχει λιγότερες ενεργειακές απαιτήσεις και όπως και να ’χει ένα δροσερό χυμό τον απολαμβάνεις περισσότερο. Επίσης ακολουθώντας το κύκλο της φύσης τότε είναι η ιδανική εποχή για αποτοξίνωση και αναζωογόνηση του σώματος. Εγώ την έκανα τις πιο κρύες μέρες του χειμώνα και πήγε μια χαρά, αλλά αν έχετε ενδοιασμούς ή θέλετε να δοκιμάσετε για πρώτη φορά, τότε η άνοιξη ή το καλοκαίρι ίσως είναι πιο κατάλληλες εποχές.
• Να επιλέξετε να τη κάνετε μια περίοδο που δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητική ενεργειακά και μπορείτε να περάσετε περισσότερες ώρες στο σπίτι, με κατεβασμένους ρυθμούς.
• Αν μπορείτε να συνδυάσετε τη νηστεία και με κάποια δραστηριότητα που ηρεμεί το πνεύμα σας: βόλτες στη φύση, διαλογισμό, περιπάτους. Νομίζω ότι έτσι μπορείς να επωφεληθείς περισσότερο της καθαρότητας και διαύγειας που νιώθεις κατά τη διάρκεια της νηστείας.