Ίσως το πρώτο που σου έρχεται στο μυαλό ακούγοντας τη λέξη ασβέστιο να είναι το να πίνεις γάλα για να ψηλώσεις. Αν είσαι ενήλικας, μάλλον ό,τι έγινε έγινε, αλλά αυτό δε σημαίνει ότι ξεμπέρδεψες με αυτό το συστατικό (μέταλλο για την ακρίβεια). Το χρειάζεσαι για να συντηρήσεις πλέον, την υγεία των οστών και των δοντιών σου, για να λειτουργεί σωστά η καρδιάς σου, το ανοσοποιητικό και το μυϊκό σου σύστημα (αν παθαίνεις κράμπες η έλλειψη ασβεστίου είναι από τους συνήθεις υπόπτους).
Δεν είναι τυχαίο ότι πάρα πολλά προϊόντα, ειδικά τρόφιμα που προορίζονται για το πρωινό γεύμα, είναι ενισχυμένα με ασβέστιο, γεγονός που επιβεβαιώνει και τη σημασία του, αλλά και τη μεγάλη πιθανότητα να μην προσλαμβάνεις αρκετό. Και πώς θα καταλάβεις ότι έχεις έλλειψη; Πέρα από το να κάνεις εξετάσεις, θα εντοπίσεις:
- μυϊκούς σπασμούς, κράμπες όπως είπαμε νωρίτερα, οπότε ειδικά αν γυμνάζεσαι να το έχεις στο νου σου
- αϋπνία. Αυτός ο ύπνος, που σχετίζεται με τα πάντα, φαίνεται ότι επηρεάζεται και από το ασβέστιο
- «νευράκια». Η ευερεθιστότητα είναι μια ακόμα ένδειξη έλλειψης ασβεστίου
- σε σοβαρότερες καταστάσεις παρατηρείται ραχίτιδα στα παιδιά (σε συνδυασμό με την έλλειψη βιταμίνης D) και οστεοπόρωση σε μεγαλύτερες ηλικίες
Πώς θα είσαι σίγουρος ότι παίρνεις αρκετό ασβέστιο;
- η βιταμίνη D είναι ιδιαίτερα σημαντική για την απορρόφηση του ασβεστίου και την υγεία των οστών. Συντίθεται από τον οργανισμό μετά από έκθεση του δέρματος στην ηλιακή ακτινοβολία και περιέχεται στα αυγά, στο κρέας, στα λιπαρά ψάρια κλπ. Συνίσταται η έκθεση στον ήλιο 2-3 φορές/εβδομάδα (15-30 λεπτά) των χεριών, του προσώπου ή των ποδιών και κατά προτίμηση χωρίς αντηλιακό
- περιόρισε το κάπνισμα
- μείωσε το αλκοόλ (>2 ποτά/ημέρα για γυναίκες και >3 ποτά/ημέρα για άντρες)
- βάλε μέτρο στην κατάναλωση καφεΐνης (>3 φλυτζάνια καφέ/ ημέρα)
- μείωσε το αλάτι στο φαγητό
- διατήρησε ένα υγιές βάρος και προσπάθησε να μην κάνεις υπερβολές με αδικαιολόγητες δίαιτες
- αν δεν πίνεις γάλα ή δεν τρως γιαούρτι, καλό είναι να γνωρίζεις ότι ένα ποτήρο γάλα ισοδυναμεί με: 30 γρ. παρμεζάνα/ γραβιέρα, 40 γρ. γκούντα/ ένταμ/ κεφαλοτύρι, 70 γρ. τυρί φέτα, 2 ½ φλυτζάνια μπρόκολο βρασμένο, 7 φλυτζάνια σπανάκι βρασμένο, 2 φλυτζάνια βρασμένα φασόλια άσπρα
www.facebook.com/grafeiodiatrofis | www.instagram.com/kliodim
