Μπανάνα και σοκολάτα μαζί. Παρακάτω θα βρεις την κλασική συνταγή για pancakes, στην οποία προστέθηκαν σταγόνες σοκολάτας και μπανάνα. Στο τέλος μπορείς να προσθέσεις και φυστικοβούτυρο. Σκέψου το σαν τέλεια λύση για τα πρωινά της Κυριακής.
Τι θα χρειαστείς:
5 κουταλιές βούτυρο λιωμένο και σε θερμοκρασία δωματίου 1 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά ζάχαρη 3/4 από ένα κουταλάκι αλάτι 1/2 από ένα κουταλάκι baking soda 1/2 από ένα κουταλάκι baking powder 1 αυγό 1 γάλα 1 ώριμη μπανάνα, σε φέτες 3/4 της κούπας σταγόνες σοκολάτας βούτυρο, ζάχαρη, maple syrup για να το σερβίρεις
Πως θα το φτιάξεις:
Σε ένα μικρό τηγάνι και σε μέτρια θερμοκρασία λιώσε το βούτυρο και άφησέ το στην άκρη να κρυώσει. Σε ένα μεσαίο μπολ χτύπησε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το baking powder και τη σόδα.
Ξεχώρισε ένα αυγό βάζοντας το ασπράδι σε ένα βαζάκι και χτύπησε το για 3-4 λεπτά. Σε ένα μικρό μπολ χτύπησε μαζί τον κρόκο, το γάλα και το βούτυρο που έχει κρυώσει. Ένωσε το μείγμα με τα υγρά μαζί με τα στερεά. Στη συνέχεια πρόσθεσε και το ασπράδι και ανακάτεψε απαλά τη ζύμη.
Σε ένα τηγάνι ρίξε μια μικρή κουταλιά από βούτυρο και μόλις ζεσταθεί αρκετά ρίξε δύο μεγάλες κουταλιές από τη ζύμη. Πρόσθεσε δύο φέτες μπανάνας και μερικές σταγόνες σοκολάτας. Όταν το κάτω μέρος έχει ροδίσει γύρισε προσεκτικά το pancake μέχρι να ψηθεί κι από την άλλη πλευρά. Μετακίνησε κάθε pancake σε ένα πιάτο, το ένα πάνω στο άλλο και στο τέλος γαρνίρισε με βούτυρο, ζάχαρη άχνη και maple syrup.
