Σε 30 λεπτά θα έχεις πίτσα.
Θα χρειαστείς:
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2-3 πιπεριές ψιλοκομμένες
- 1 κούπα ντοματίνια
- 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- 1 κουταλιά ρίγανη
- 1 κουταλιά βαλσάμικο
- 1/4 κουταλάκι μπούκοβο ή τσίλι σε σκόνη
- λίγο αλάτι
- 500 γρ ζύμη για πίτσα
- 1 κούπα τριμμένο τυρί provolone
- 1 κούπα μοτσαρέλα
- 10 φύλλα βασιλικού
Πως θα το κάνεις:
1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και στρώσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
2. Σε μια κατσαρόλα βάλε το λάδι με τις πιπεριές, τα ντοματίνια, το σκόρδο, τη ρίγανη και το ξύδι μαζί με λίγο τσίλι ή μπουκοβο και αλάτι. Μαγείρεψε τα για 10-15 λεπτά μέχρι οι πιπεριές να μαλακώσουν.
3. Στρώσε τη ζύμη σε λεπτή στρώση. Στράγγισε το λάδι, πρόσθεσε τα τυριά και μετά τις πιπεριές με τα ντοματίνια. Πασπάλισε με λίγο βασιλικό.
4. Ψήσε για 15-20 λεπτά και ρίξε λίγο ακόμα φρέσκο βασιλικό. ΤΡΩΣ.
