Η πιο γρήγορη σαλάτα που θα έχεις φτιάξει. Είναι αυτό που σου λείπει με την μπριζόλα σου.

Θα χρειαστείς:

1 σκελίδα σκόρδο

αλάτι

2 κουταλιές λευκό ξύδι

1/4 κούπας ψιλοκομμένες ελιές

1/2 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό

1 λεμόνι

1/3 κούπας λάδι

4 κουταλιές παρμεζάνα500γρ αντίδια

Πως θα το κάνεις:

Λιώσε το σκόρδο με λίγο αλάτι και βάλε το σε ένα μπολάκι με ξύδι. Πρόσθεσε τις ελιές και το μαϊντανό. Πάρε το ξύσμα από ένα λεμόνι και ανακάτεψε το με το λάδι. Βάλε λίγο αλάτι.

Ξέπλυνε τα αντίδια και βάλε τα σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν. Ψιλόκοψε τα λαχανικά.

Βάλε τα λαχανικά σε ένα μπολ και πρόσθεσε τη vinaigrette και την παρμεζάνα.