Υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα μεγάλο ποτήρι iced tea από τον Μάιο και για τους υπόλοιπους τρεις μήνες; Beat that, σε προκαλώ. Ναι, δε μπορείς.
Για να σε βοηθήσουμε να φτιάξεις το τέλειο iced tea, συγκεντρώσαμε κάποια βασικά tips:
*Το κλειδί για να φτιάξεις το τέλειο iced tea είναι πάντα να χρησιμοποιείς βραστό νερό για βουτήξεις το φακελάκι με το τσάι.
*Άφησε το νερό να βράσει για περίπου 10 δευτερόλεπτα πριν το βάλεις σε μια κανάτα με τα σακουλάκια.
*Ένα χρήσιμο tip είναι να προσθέσεις και μια πρέζα μαγειρική σόδα στην κανάτα πριν ρίξεις το νερό και τα σακουλάκια. Η σόδα εξισορροπεί τη γεύση και το τσάι δεν καταλήγει να είναι πικρό.
*Θα πρέπει να σιγουρευτείς ότι έχει διοχετευτεί στο νερό όλο το άρωμα του τσάι.
*Αν χρησιμοποιήσεις κάποιο πιο σπάνιο είδος τσάι, μείωσε λίγο την ποσότητα ζάχαρης που θα προσθέσεις. Αυτό για να ισορροπήσεις την ένταση της γεύσης.
Για το τέλειο iced tea θα χρειαστείς:
3 κούπες βραστό νερό
6-8 φακελάκια τσάι
3/4 της κούπας ζάχαρη
5 κούπες κρύο νερό
Μαγειρική σόδα
Προετοιμασία
Βάλε μια πρέζα μαγειρική σόδα σε μια άδεια κανάτα. Έπειτα πρόσθεσε τα φακελάκια τσάι και γέμισε την κανάτα με βραστό νερό.
Σκέπασε την κανάτα με ένα πιάτο και άφησε τα φακελάκια μέσα για 10-15 λεπτά.
Μετά αφαίρεσε τα φακελάκια από την κανάτα.
Ρίξε τη ζάχαρη και ανακάτεψε μέχρι να αναμειχθεί πλήρως με το τσάι.
Στη συνέχεια συμπλήρωσε με κρύο νερό και ανακάτεψε.
Βάλε την κανάτα στο ψυγείο.
Έτοιμο το iced tea σου. Μην ξεχάσεις το λεμόνι!
