Σε ένα από τα πιο γραφικά ορεινά χωριά της Λευκάδας, στην Εξάνθεια, και σε υψόμετρο λίγο παραπάνω από τα 600 μέτρα βρίσκεται το ομορφότερο ίσως μπαλκόνι του νησιού. Με θέα το απέραντο γαλάζιο της θάλασσας και του ουρανού το εστιατόριο Rachi αποτελεί σίγουρα την ιδανική επιλογή για φαγητό, εάν βρεθείς στο νησί της Λευκάδας.
Το εστιατόριο ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1995.
Από τότε έως σήμερα έχει αλλάξει τόσο το αισθητικό κομμάτι του χώρου όσο και το μενού. Αυτά που έχουν μείνει όμως ίδια είναι η αυθεντικότητα των πρώτων υλών και οι χειροποίητες παρασκευές. Και φυσικά, η φιλοξενία και η προσωπική επαφή με τους καλεσμένους. Γιατί στο εστιατόριο Rachi θα νιώσεις σαν καλεσμένος, και όχι σαν πελάτης.
Το σκηνικό είναι σχεδόν εξωπραγματικό αφού σε όποιο σημείο και να διαλέξεις να καθίσεις η θεά είναι μαγευτική. Ειδικά εάν είσαι αρκετά τυχερός και βρεθείς σε κάποιο από τα μπροστινά τραπέζια του μπαλκονιού, θα νιώσεις πως αιωρείσαι πάνω από την πλαγιά. Η πλαγιά η οποία εάν ο καιρός αλλάξει χάνεται και στη θέση της εμφανίζονται πυκνά σύννεφα κάνοντας το σκηνικό ακόμα πιο μαγικό.
Και εάν μέχρι τώρα τις εντυπώσεις σου είχε κλέψει μόνο η θέα, περίμενε μέχρι να έρθουν τα πιάτα που έχεις παραγγείλει.
Μπορεί οι περισσότερες γεύσεις να είναι εμπνευσμένες από παραδοσιακές συνταγές αλλά συνδυάζονται άψογα με τις πιο σύγχρονες πινελιές και το αποτέλεσμα που φτάνει στο πιάτο σου είναι σίγουρα ιδιαίτερο. Αυτό που σίγουρα κάνει τη διαφορά είναι το κρασί παραγωγής τους από την ποικιλία Βερτζαμί καθώς και το φρέσκο ζυμωτό ψωμί, από τον φούρνο που υπάρχει μέσα στο εστιατόριο.
Θα απολαύσεις πιάτα που λογικά θα δοκιμάζεις για πρώτη φορά στη ζωή σου, όπως φρέγκολα με σιγομαγειρεμένο αρνάκι ραγού. Και φυσικά εάν θες να ολοκληρώσεις το γεύμα σου με τον καλύτερο τρόπο μην παραλείψεις να παραγγείλεις επιδόρπιο. Αν μας ρωτάς, το ζεστό γαλακτομπούρεκο με σορμπέ πορτοκάλι είναι η καλύτερη επιλογή. Όσο πρέπει γλυκό και όσο πρέπει δροσερό!
Τέλος, κατά την επίσκεψή σου στο εστιατόριο θα έχεις σίγουρα την ευκαιρία να απολαύσεις τις πτήσεις που γίνονται με το αλεξίπτωτο πλαγιάς από εκείνο το σημείο.
Για πολλούς το εστιατόριο Rachi είναι ο λόγος που επισκέπτονται κάθε χρόνο τη Λευκάδα. Και δεν υπάρχει αμφιβολία πως μία μόνο επίσκεψη θα πείσει και εσένα αφού πρόκειται για μια μοναδική εμπειρία που θα σου μείνει αξέχαστη.
